Rezept für polnisches Bigos

    Ansichtssache13. Juni 2012, 15:26
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    Das polnische Nationalgericht wird in zig verschiedenen Variationen zubereitet - Wir haben uns für eine mit Steinpilzen und Räucherwurst entschieden

    foto: red/derstandard.at
    Bild 1 von 10

    Zutaten für 6 Personen:

    1 kleines Weißkrauthäupl
    1 Packung Sauerkraut
    etwas Speck
    100 g Steinpilze
    2 Zwiebeln
    300 g mageres Schweinefleisch
    1 kleine geräucherte Wurst
    Kümmel, Majoran, Paprika, edelsüß
    2 Lorbeerblätter
    50 g Tomatenmark
    Salz, Pfeffer, Zucker
    1/8 Liter Rotwein

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