Russischer Buchweizen-Turm

    Ansichtssache28. März 2012, 16:45
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    Der Turm aus Blinis ist spektakulär, die Fülle kann variiert werden: tiefgekühlter oder frischer Spinat oder die ersten zarten Bärlauchblätter eignen sich für das vegetarische Gericht

    foto: derstandard.at/red
    Bild 2 von 13

    Fülle:

    1 Bund Frühlingszwiebeln
    2 TL Walnussöl
    1 kg Blattspinat, blanchiert
    1 verquirltes Ei
    1 Eigelb
    220 g Cottage Cheese
    1 Prise Muskatnuss
    20 g geriebener Gouda
    25 g Pinienkerne
    Salz, Pfeffer

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