Rezept für Pörkölt vom Schwein

    Ansichtssache7. März 2012, 17:03
    120 Postings

    Einfach und schmackhaft - Das Gulasch mit frischen roten Paprika und Sauerrahm wird so lange gekocht, bis es butterweich ist - Dazu passen Nockerln

    foto: derstandard.at/red
    Bild 1 von 9

    Pörkölt

    Zutaten für 6 Personen:

    1 kg Schweinsschulter
    3 große Zwiebeln
    100 g Bauchspeck
    500 g rote Paprika
    2 EL Paprikapulver edelsüß oder scharf - je nach Geschmack
    1 EL Tomatenmark
    3 Zehen Knoblauch
    Etwas Zitronenschale
    50 g Öl und/oder Butterschmalz
    Salz, Pfeffer

    125 ml Sauerrahm
    2 EL glattes Mehl

    Share if you care.