Rezept für Pörkölt vom Schwein

Ansichtssache

Einfach und schmackhaft - Das Gulasch mit frischen roten Paprika und Sauerrahm wird so lange gekocht, bis es butterweich ist - Dazu passen Nockerln

foto: derstandard.at/red
Bild 1 von 9»

Pörkölt

Zutaten für 6 Personen:

1 kg Schweinsschulter
3 große Zwiebeln
100 g Bauchspeck
500 g rote Paprika
2 EL Paprikapulver edelsüß oder scharf - je nach Geschmack
1 EL Tomatenmark
3 Zehen Knoblauch
Etwas Zitronenschale
50 g Öl und/oder Butterschmalz
Salz, Pfeffer

125 ml Sauerrahm
2 EL glattes Mehl

Share if you care