Rezept für Süßkartoffelauflauf mit Tofu

    Ansichtssache29. Februar 2012, 17:00
    74 Postings

    Nachdem es in Tobias Müllers Blog und auch in der EssBar die letzten Wochen recht fleischlich zuging, kochen wir heute einmal fleischlos

    derstandard.at/ped
    Bild 1 von 15

    Rezept für Süßkartoffelgratin mit Tofu

    Zutaten:
    2 Süßkartoffeln
    100 ml Schlagobers
    einige Thymianzweige
    3 Knoblauchzehen

    300 g fester Tofu
    1 Chilischote
    1 TL Honig
    1 kl. Stück Ingwer
    4 Frühlingszwiebeln
    1 Becher Naturjoghurt
    1 Zitrone
    1 TL Sumach
    1 TL Piment d'Espelette (oder, wenn man es schärfer mag: Chillipulver)

    (Wer es ein bisschen üppiger mag, nimmt statt Tofu Halloumi-Käse)

    Share if you care.