Rezept für Isländisches Fischragout

Stelle ich mir passender vor.

natürlich geht das. ich habe stockfisch eh als gatsch in erinnerung (ich meine das nicht abfällig).

http://vimeo.com/11823017

die curry variante habe ich eben gegessen (sehr gut), die andere folgt ein anderes mal.

dass Sie mich nicht zum Essen einladen ;-)

wie "koche" ich den fisch?
das wäre interessanter gewesen als Zwiebel- und Kartoffelschneid Bilder

einfach geschälte und geschnittene kartoffeln mit den fischfilets gemeinsam kochen.

1) Fisch filetieren
2) Alles was Sie nicht essen (wenn Sie den Fisch nicht selber ausgenommen haben) für zwei Stunden kochen.
2) Raus damit
3) Alles was Sie essen rein und kochen. Wie lange? Kommt auf den Fisch an...

ist bei dem Rezept auch schon wurscht. Einfach irgendwie haette ich gesagt. Er kann ruhig auch von gestern sein, der Fisch. Dann nehmen S' einfach ein bissl mehr vom Currypulver und geht schon ;-)

haha, die Kommentare hier sind wirklich ein Vergnügen.
Könnte mir aber vorstellen, dass das Rezept besser schmeckt als es aussieht.
Nur das Auge isst halt trotzdem mit, man hätte ja zur Garnitur irgendetwas Rotes dazugeben können oder so.. oder zumindest ein färbiger Teller, naja.

schaut leider aus wie bereits zweimal gegessen...

Was tun sie dann mit einem Erdäpfelsalat? Viel anders
sieht der auch nicht aus.

Na wenn schon denn schon!: Curryblätter anbraten bis sie leise sind, herausnehmen, viel Ingwer-Knoblauch Paste anbraten, eine Menge Fisch dazu, etwas Tomatenmark oder Tamarinde oder getrocknetes Mangopulver dazu, Garam Masala (1/4 Kreuzkümmel, 1/4 brauner Senf, 1/4 Koriandersamen, alle angeröstet, 1/12 Nelke, 1/12 Zimt und 1/12 dunkler Cardamon), Chilli und Salz nach Lust und Laune, eine halbe Menge gekochte zerstoßene Kichererbsen dazu, eine viertel Menge geriebene Kokosnuss hinein und fertig! Ah: Die gebratenen Curryblätter zum verzieren nehmen.

Wahrscheinlich frisch vom Currystrauch.

Begriffsverwirrung? Möglicherweise: Curryblätter ist ungleich Currypflanze? Siehe Katzer von der Uni Graz:
1) Curryblätter: http://www.uni-graz.at/~katzer/g... r_koe.html
2)"Currypflanze": Helichrysum italicum

Aber ich habe noch an eine Frage an den Philosophieinteressierten: Was bedeudet Ihr Nick?

http://de.wikipedia.org/wiki/Beckmesser

"Niemals sollst du mich befragen" (Lohengrin)

(Das war sogar ein Tipp)

ich nehm Cardamom, is auch nicht schlecht ;o)
beckmessermodus off

Ich hab's heute gemacht. War sehr gut.

ich auch und hat auch gut geschmeckt. beim nächsten mal werd ich aber noch ein paar kapern reinschmeissen.

Das ist halt einmal regionale bzw. saisonale Küche, nicht handgestreichelte Zwergerdbeeren und Spargel mitten im Winter.

vollste zustimmung!

Seehecht,
Kabeljau
Currypulver
Olivenoel.

Alles total regional! :)

Curry, z.B., gibt es in Island schon länger als bei uns!