Noch ein bisserl kälter geht es nur mit technischem Aufwand: Die Thermometer der Milchregale der meisten Supermärkte stehen ziemlich genau bei null Grad - der Luftaustausch mit der Umgebung sorgt dafür, dass die Ware (oder der hier durchatmende Mensch) nicht einfriert, sondern knapp über dem Gefrierpunkt frisch bleibt.
Ähnlich ist es in Eissalons
Von unten frösteln Minusgrade ans Gefrorene, durch das Schauglas und von oben kommt die Sonne: Schleckeis. Mit den an der Unterkante der Budel gemessenen 14 Grad unter null wäre das Eis weder cremig noch ein Genuss. Man bräuchte außerdem einen Pickel, um es überhaupt ins Stanitzel zu bekommen.