Nährwertinformationen werden oft nicht verstanden

Es ist sicher schlau sich bewußter zu ernähren. Das bedeutet für mich, keine Transfette, mehr Obst (macht sicher nicht dick) mehr Gemüse.

Kalorienzählen muss man nicht andauernd, man kann die Kalorienaufnahme aber einmal beobachten. Zwischen sich sattessen und richtig voll sein, können 2000 kal unterschied sein. Es ist interessant, sich seinen kal. grundumsatz einmal auszurechnen:

http://marklauren.com/nutrition.html

Richtig fasten zb bei KH wird dem Körper nichts bringen, weil die Energie verloren geht. Wenn man abnehmen will, ist es das geschickteste und effizienteste Muskelmasse aufzubauen. Mehr Muskelmasse = mehr Mitochondrien = mehr Energie = wesentlich höherer Kalorienverbrauch, auch im Schlaf.

und der Körper 10 mal besser aus.

ist nur bei dir so;)

Ich gebe es zu, ich bin selber zu blad und seit 4 Wochen auf Diät. Ich hab begriffen, dass es so nicht weitergeht und verbringe zur Zeit die 3-4 fache Zeit beim Einkauf um die Angaben zu studieren. Am meisten nervt allerdings, dass zum Teil tatsächlich bei einigen Produkten keine Angaben zum Nährwert vorhanden ist und das bei abgepackten Stücken leider selten der Nährwert je Stück angegeben wird.

Jedenfalls finde ich - nachdem ich mich zum 1. Mal wirklich damit beschäftige - erschütternd welches Zeug ich früher in mich reingestopft habe.

Ach ja, etwas größer könnte man die Informationen natürlich schon auch noch abbilden, manchmal sucht man sich wirklich zum Hugo.

der wahre grund, warum die nähwertinformationen nicht verstanden werden, ist, daß sie in 0,5pt-schrift geschrieben sind. sogar mit luchsaugen sind sie nur schwer zu entziffern. das inhaltliche (nicht-)verständnis folgt erst danach.

Kcal und KJoule pro 100 Gramm.

Was gibt es da nicht zu verstehen ?

Die Zusatzinformation kcal bzw. kJoulev pro Portion erspart einem zuweilen den Taschenrechner, aber wenn man abnehmen möchte, wird man kleinere Portionen als üblich wählen, sodaß eine Waage und ein Taschenrechner griffbereit sein sollten.

weil Lesen, Verstehen und Rechnen zu unerwünschten elitären Tugenden erklärt wurden, die unrechtmäßig in Schulen natürlich nur an privilegierte durch gute Noten verteilt werden. Jetzt bekommen alle gute Noten und den Glauben, oder sollte man besser sagen das Selbstvertrauen, verpasst, dass sie hervorragende Leser und Rechner sind, die alles verstehen. In Wirklichkeit wurde ihnen nur so viel beigebracht, wie zum Abzählen des Kaufgeldes, des Wechselbetrages oder zum Eintippen des Bankomatkodes erforderlich ist. Mehr als einen konsumierenden Hilfsarbeiter braucht eben das Parteisekretariat nicht, um herrschen zu können.

Ich hab ja schon einige geschliffene Polemiken von Ihnen genussreich gelesen. Aber heute und in diesem Thread geht die Post bei Ihnen derart ab, dass ich fast an Anabolikamissbrauch denke :-).
Das Durchstarten von den Kalorienangaben zum Bildungssystem bis hin zur Parteiendemokratur, das ist ja wirklich ein ganz enormer Speed! In der Stimmung wollte ich Ihnen nicht auf dem dunklen Hausflur begegnen :-)

und da dachte ich, warum mal etwas nicht ganzheitlich betrachten. Aber leider ist es halt so, dass den eigentlichen Adressaten die Fähigkeit des Verstehens fehlt.
Jedenfalls Danke für den Zuspruch! Ich kann es brauchen!

zwar werden die kcal pro 100 gramm angegeben, bringt es nichts das fett, die kohlenhydrate und das eiweiß aber nur in gramm anzugeben, wenn keine weiß, dass 1 g fett 9 kcal hat und 1g kh und eiweiß jeweils 4 kcal.

wer da mal umzurechenen anfängt, bekommt oft große augen, wenn er feststellt, dass ein vermeintlich niedriger fettgehalt doch gleich mal 50% der kcal pro 100gr ausmacht wie bspw bei vollmilch.

Die Aufgabe der Nährwerttabelle ist es eben, die Information der Nährwerte anzugeben,und das tun sie ja auch.
Es ist aber nicht die Aufgabe des Herstellers für minderbemittelte Kunden die Angaben auch noch umzurechnen.
Herauszufinden wieviel Cal.ein gramm Eiweiss od Fett besitzt sollte die Herausforderung an dem Vebraucher sein.
Was soll man den noch alles tun,vielleicht noch das kleine 1x1 aufdrucken?

Bei 4% Fett, 4,5% Milchzucker und 3,5% Proteinen und 88% Wasser ist es irgendwie logisch, dass der Fettanteil die Hälfte der Kalorien ausmacht.

Weiters ist es egal woher die Energie kommt, solange sie nicht den Tagesbedarf überschreitet, wird man nicht zunehmen. Daher wird nur die Angabe der Kalorienzahl /100g benötigt.

Dass die Industrie sich derart dagegen wehrt sagt doch schon klar und deutlich dass sie genau den Effekt erzielen könnte der befürchtet wird. Dass Menschen eventuell etwas weniger Dreck in Lebensmittelform kaufen als heute ...

http://www.20min.ch/life/story/14665945

Jetzt kommen die Gescheiten Bio und Nahrungsmittelfreaks und erklären uns, das die Lebensmittelzusatzstoffe und die Weichmacher und geheime Suchtsubstanzen schuld sind an der Chicken McNugget Fehlernährung und ihren Folgen!
Aber wenn das Stimmt, so muss man sagen, dass Chicken Mc Nugget an sich ein hochwertiges Lebensmittel sind, so hochwertig, dass man sich davon nahezu 10 Jahre (fehl)ernähren kann, bis Mängel manifest werden!

Na ja, man hört immer wieder, dass in diesen Nuggets von McD nicht nur Fleisch, sondern auch solche leckeren Dinge wie Augen, Sehnen und anderes drin ist, was bei uns normalerweise nicht verwertet wird. So als Formfleisch merkt mans halt nicht mehr.
Aber es stimmt schon, die Eltern hätten da eingreifen müssen. Einem Kind mit 2 Jahren Fastfood zum Essen zu geben klingt ja nicht gerade normal.

Jeder angelernte Lebensmitteltechniker oder Kontrollor kötte diese von Ihnen genannten Bestandteile ruck zuck nachweisen.
Das würde bedeuten, dass bis dato alle Kontrollen von MC donalds bestochen worden sind und lückenlose Geheimhaltung herrscht!
So saudumm kann nur ein vernatürlichter Vollbioidiot denken!

klar verstehen viele die lebensmittelzusätze nicht; wenige wissen, dass "aromen" absolut nichts mit dem tatsächlichen lebensmittel zu tun haben müssen, zb erdbeeraroma - gemacht aus sägespänen.
im letzteren fall greifen manche anbieter sogar zur chuzpe und nennen das ganze "rein biologisches aroma" ohne zusatzstoffe..

Aber das ganze ist ein Rechenproblem und bestätigt durch die Pisastudie!
es steht praktisch überall der Kaloriengehalt pro !00g, pro Portion und pro Gebinde drauf. Nur addieren muss der Verbraucher selbst! Und auf vielen Etiketten steht auch der Tageskalorienbedarf drauf. Hier wieder Lesen gefragt! Das nächste durch Pisa verifizierte Problem! Leseschwäche! Kein Wunder, dass die Bildungsfernen zu viel Geld zum Essen verwenden, weil sie nicht lesen und rechnen Können!

ad "Und auf vielen Etiketten steht auch der Tageskalorienbedarf drauf."
Von wem? Von einer Durchschnittsperson die 2000kcal/d benötigt.
Wirklich schlimm finde ich es bei Süßigkeiten, die natürlich auch auf Erwachsene abziehlen. Aber Kinder brauchen keine 2000kcal/d!

Das Problem beim Aroma ist aber, dass diese Aromen meist überdrüber schmecken, sodass man normales Obst gar nicht mehr erkennt. /: Besonders schlimm finde ich Apfel"aroma":
Das hab ich bis jetzt noch nie auch nur annährend "natürlich" erlebt, weil es immer so stark konzentriert ist. Ein echter Apfel schmeckt ganz anders. Es gibt auch Apfelsorten, die schmecken fast wie Birnen.

Der Mensch muss die Auswahl treffen!
Die Mutter oder der Vater müssen die Auswahlö treffen!
Vieviel (!!!!!!!!) und was (!!!!!) entscheiden die Konsumenten. Und ob jemand sparsam und ausgewogen mit Genuß seine Nahrung zu sich nimmt oder weniges, was grauslich schmeckt, aber deshalb nicht gesünder ist, ist eine persönliche Entscheidung!
Niemand wird zu irgend einem Einkauf gezwungen!
Aus underen Wasserleitungen läuft bestes Trinkwasser, weltweit einzigartig. Wer glaubt nur Cola und Sprite trinken zu können ist nicht gescheiter als jemand der stilles Mineralwasser einkauft!

der Kaloriengehalt alleine sagt gar nix aus. 1000 kalorien an kohlenhydraten sind wesentlich schlimmer als 1000 kalorien an Fett: bei Kohlenhydraten schießt der blutzucker in die höhe, und der Körper beginnt das Fett und andere Nährstoffe einzulagern. dadurch hat man plötzlich weniger Nährstoffe im Blut als man benötigt, und man bekommt Heißhunger.

Das ist der Trick der irreführenden "light" Produkte: Wenig Fett, dafür viel Zucker, führt im Endeffekt dazu das mehr konsumiert wird

Die Inhaltsangaben werden mathematisch nach der höchsten Zutat aufgelistet, so findet man leicht jene "Vollkornprodukte", die als Hauptbestandteil noch immer ganz normales Weizenmehl haben, weil das VOR dem Vollkornweizenmehl angegeben wird.

Wüsste nicht, eas genau an einer Ampel besser wird?

Na was glaubens wo die Nährstoffe eingelagert werden:

A: Dort wo sie benötigt werden und dort wo sie wieder zur Verfügung gestellt werden können.

B: In den Zehen- und Fingernägeln.

???