Tischlein deck' dich

Gastronomen stoßen aufs Jahr 2011 an

27. Dezember 2011, 12:22

Zwei von drei Wirten sind mit dem Geschäft heuer genauso zufrieden oder zufriedener als im Vorjahr und freuen sich auf den Jahreswechsel

Wien - Die Gastronomen blicken 2011 auf einen voll gedeckten Tisch. Zwei von drei Wirten sind mit dem Geschäft heuer genauso zufrieden oder zufriedener als im Vorjahr. Und auch das Weihnachtsgeschäft gibt Grund zur Freude, geht aus einer Umfrage des Fachverbandes Gastronomie (Sample: 800 Personen) hervor. Und die Reservierungen für Silvester laufen für rund 76 Prozent der Teilnehmer gleich gut oder besser als im Jahr zuvor.

Mit Blickrichtung auf mögliche Steuerpakete wollen die Gastronomen aber nicht zu viel Freude verbreiten. Nur etwas mehr als ein Fünftel der Betriebe rechnet damit, ihre Umsätze im kommenden Jahr steigern zu können, während rund 28 Prozent davon ausgehen, dass der Geschäftsverlauf unter dem Niveau von 2011 liegen wird. "Hier schwingt sicher auch die ständige Diskussion um Steuererhöhungen mit, die in letzter Zeit auf den verschiedensten Ebenen massiv geführt wurde", gibt Fachverbands-Obmann Helmut Hinterleitner zu bedenken. (APA)

Phoenixx
 
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dabei könnte es VIEL besser sein:
Es sparen sich viele Konsumenten (z.b. auch ich und viele Bekannte) den täglichen Kaffee oder so manchen Restaurantbesuch, da einfach zu teuer.
Dafür gibt es öfters private treffen.

Ich weiß von Lokalbesitzern das sie in den letzten Jahren viel Umsatzrückgang durch Stammgästeverlust haben.

Das wird offensichtlich oft durch (Personalkosten-) Einsparung kompensiert.

Aber wie lang geht das Gut?

Befreier von Butter und Eier
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30.12.2011, 13:34

Die Gastronomen waren bei der Euroumstellung die Preistreiber Nummer 1.
So was von gierig habe ich selten erlebt. Ihr werdet es schon noch mal billiger geben müssen, da bin ich mir ganz sicher.

Toto Wien
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27.12.2011, 20:49
Dann kann die Hastronomie ja endlich einmal alle Mitarbeiter ordnungsgemäß

und in voller Höhe anmelden! Ich habe selbst während meiner Studienzeit jahrelang im Gastgewerbe gearbeitet, zu Teils Löhnen unter jeder Kritik und war in dieser Zeit nie angemeldet. Lässt man sich leider als Student gefallen!

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