Rezept für Cranberry-Chutney

Ansichtssache30. November 2011, 17:06
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Das leuchtend rote Beeren-Chutney eignet sich als süß-herbes Weihnachtsgeschenk oder als Beilage zu Fleisch, Gemüse sowie zu unserer weihnachtlichen Vorspeise, die wir nächste Woche vorstellen

derstandard.at/tinsobin
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Rezept für Cranberry-Chutney

Zutaten für zwei Gläser á 300 ml:

250 g frische Cranberries
250 g getrocknete Cranberrries
2 kleine rote Zwiebeln
80 g brauner Zucker
125 ml Balsamicoessig
125 g Rotwein
4 cl Grand Marnier oder Cointreau
1 TL Salz
1/2 TL Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1/2 TL Senfkörner

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