Henzls Ernte: Eingekochtes und Eingelegtes

aber wenn dann jemand für gute Qualität auch einen Preis verlangt, ist es auch nicht in Ordnung.

Die Vielfallt macht es doch. Natürlich kann man nicht täglich dort einkaufen. Aber hin und wieder so ein leckeres Stück zu kaufen, ja!

das mag schon sein; aber ich sehe (z.B. bei Marmelade) zwischen 1 Euro- "Clever"-Billigramsch und 6 Euro- Abzocke schon noch einen gewissen Spielraum

in der wachau kostet 1 glas marillenmarmelade meistens 10 euro, da halte ich 6 euro für human für den aufwand, der dahintersteckt

Wem der Preis zu hoch ist, der muss eben selber sammeln gehen.
Und nach einigen Stunden des Sammelns weiß man dann auch besser den Preis zu würdigen.

Der Preis sagt doch noch nichts aus. Die Frage ist, was man für das Geld geboten bekommt.

Um zu beurteilen, ob das Produkt zu teuer ist, müsste man es erst einmal probieren.

alles schön und gut, aber 6 Euro für eine Marmelade ist einfach zu viel. Auch das Josph in der Naglergasse: schönes Lokal, wunderbare Produkte aber hoffnungslos überteuert.
So etwas kann sich keine Durchschnittsfamilie auf Dauer leisten.

So far, so wahr -- Silva

sie sollen sich das auch nicht auf dauer leisten, sondern hin und wieder.

selber machen.

Die Dame arbeitet von der Produktivität wahrscheinlich auf dem durchschnittlichen Haushaltsniveau, was ja auch OK ist. Und da entstehen sehr schnell solche Preise.
Wenn die zu hoch sind, muss man eben eigene Freizeit opfern.

natürlich kann sich das nicht jeder leisten, dafür wäre auch nicht genügend menge vorhanden. handarbeit plus gutes rohprodukt kostet geld, das kann man nicht mit einer industriellen fertigung (à la darbo) vergleichen, wo die früche aus dem ausland tiefgefroren im container ankommen (wobei das noch kein merkmal für mindere qualität sein muss).

Das kommt vermutlich auf die Prioritäten an. Hochwertige Lebensmittel werden auch nicht verschlungen, sondern genossen.

Aber hochwertig heisst nicht unbedingt teuer! Jeder geht gleich in die Knie und versucht diese Preise zu verteidigen.

Meines Erachtens der falsche Ansatz. So wird man nie auch die Wenigverdiener dazu bringen (die sonst sehr oft bei Lebensmittel zu sparen beginnen) a) etwas Gutes und geschmacklich Wertvolles zu kaufen und b) dieses auch schätzen zu lernen.

Meine Kalkulation kmmt auf ein anderes Preisniveau, aber wenn der Kunde bereit ist, blind jeden Preis zu akzpetieren, entstehen solche Preise.
S

Solange der Laden die Produkte verkauft uns sie nicht schlecht werden ist der Preis nicht zu hoch und gerechtfertigt. Wer sichs nicht leisen kann muss es nicht kaufen. Da alle Produkte regional und quasi selbst gemacht sind kann ja jeder raus in dei Natur gehen und die Dinge selber machen. Wenn dann 5-6 Std. für ein paar Gläser Marmelade draufgehen dann kann man darüber reden um wieviel man das jetzt selber verkaufen würde.

wohne selbst in Margareten; die Boboisierung schreitet vom Vierten in den Fünften zügig voran.

die werden nie die eier haben den zehnten zu besiedeln!

den Branntweiner und Hofer beschränkst - bleibt alles beim Alten.

ich bin froh über (fast) jedes geschäft, das unseren bezirk weiter belebt! das konzept von der frau henzl ist überdies genial.