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Rezept: Fleischpalatschinken

Ansichtssache | 16. November 2011, 17:10

Überbacken oder pur: Ein Klassiker aus der 1990er-Jahre-Beislküche, in den man sich an nebeligen Novembertagen förmlich eingraben kann

Bild 1
derstandard.at/tinsobin
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Zutaten für vier Personen:

Fülle:
600 g gemischtes Faschiertes
1 Zwiebel
2 Paradeiser
1 große Karotte
2 EL Paradeismark
Etwas Senf
2 Zehen Knoblauch
Origano, Thymian
Butterschmalz (oder Öl)
Salz, Pfeffer
Werden die Fleischpalatschinken überbacken, kommen noch 20 dag Emmentaler oder Gouda dazu.

Kommentar posten
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Ibsen
01
18.11.2011, 12:34
Ungarische Variante: Hortobagyer Fleischpalatschinken (Vorspeise)

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/2401.htm

Miguel Rodrigez
00
Oiiida!

Hähnchenkeulen???!!!!

MERKE: Bei jeder Rezeptseite, die hinten ein ".de" hat ist größte Wachsamkeit vonnöten!!

Mastermix
01
18.11.2011, 09:14
gestern gekocht, war super.

allerdings nach familienrezept dh ohne tomaten und karotten, dafür mit champignons und rahm.

Neuer Nick neues Glück
07
18.11.2011, 10:35

Prima!
Dann noch den Teig durch Knödel und das Faschierte durch richtiges Fleisch ersetzen und man hat ein feines Rahmgeschnetzeltes.

Christian Peter1
 
10
18.11.2011, 01:35
Frisch gekocht ist halb gewonnen.

Schlimmer als das Rezept sind nur mehr die Zutaten aus dem Supermarkt.

Fritz Meyer
00
18.11.2011, 00:45
Mjamm!

Unfair! Immer stiftet's Ihr einen zum Essen an! ;)

absurdistanerin
00
17.11.2011, 17:44

retro-rezept?!? so ein schwachsinn... hausmannskost ist das =)
und wer mal zu faul zum kochen ist und trotzdem gerne pikante (und auch süße) palatschinken isst, ist beim "franz" im 4.bezirk gut bedient ;-)
sorry für die werbung, aber die auswahl hat mich beeindruckt

mein freund
12
17.11.2011, 21:20

bin ich froh, dass ich nicht in dem haushalt wohne...

chr.
20
17.11.2011, 16:26

da ist es doch DIE unart ohne gleichen eine(n) palatschinke(n) "sauer" "deftig" oder sonst was zu füllen, nur marille, im notfall, topfen oder ribisl, aber nur im notfall... faden verloren... ärgerlich... da ist er wieder, dann kommt das rezept auch noch mit: achtung: orI(!)gano daher. tszzzzz! herrschaft! ja grauselig!

Jan Itór
10
17.11.2011, 18:47

_Uberall_ musse Oregano dran!* ;-)

*Aus "Caroline in the city", falls sich noch jemand hierforums erinnert.

Schnee von gestern
00
21.11.2011, 09:34

kann mich an Caroline in the city erinnern - hat mir gut gefallen.
Wahrscheinlich gibt´s dafür rot

Der Waehlerwille
 
00
17.11.2011, 18:30
wieso soll das eine Unart sein?

das ist ausserordentlich traditionell ...

Es gibt in Ö nicht nur die klassische Wiener Küche, möcht ich vorsichtig anmerken (und selbst dort konnte ein palatschinken auch mal "deftig" sein).

Student der Fahrkunst
 
02
17.11.2011, 16:53

"Origano" zu schreiben ist legitim, allein es deswegen schon ein "Retro-Rezept" ist. Warum gefüllte Palatschinken eine Unart sind, möcht' ich eigentlich gar nicht wissen.

tramezzino
00
17.11.2011, 17:43

wer lambrusco trinkt, kann auch origano sagen ;-))

Der Waehlerwille
 
12
17.11.2011, 15:06
es gibt keine retrorezepte

es gibt lediglich die richtigen rezepte und irgendwelche verfälschten schicky micky pseudo-rezepte.

mizzi schinagl
02
17.11.2011, 13:53

was hab ich da verpasst?

seit wann sind fleischpalatschinken retro?

Wos woar mei Leistung? °|°
00
19.11.2011, 16:04
ungefähr seit den 60gern

mein freund
11
17.11.2011, 13:38

und das ist dann ein essen?

Sonder Form
00
17.11.2011, 13:52
Ja!

und gut noch dazu....;o)

Lilly Rush
 
23
17.11.2011, 13:47

Nein, das sind vier Essen!
Steht ja: Zutaten für 4 Personen

nyuszika
11
17.11.2011, 12:32
ungarische Variante:

Gulasch pürieren, Palatschinken damit füllen, mit Sauerrahm oben darauf kurz in den Ofen. 2 Stück davon gelten als Standard-Vorspeise (!).

Krawuzi Kabuzi
00
17.11.2011, 16:40
Carne Adovada

Nicht pürieren aber bissl kräftiger mit rotem Chimayo Chili würzen, und statt Palatschinke auf eine Tortilla. Nennt sich dann Carne Adovada Burrito:
http://blog.mexgrocer.com/carne-ado... breakfast/

gou gai
00
12.1.2012, 13:52

Auch im link falsch geschrieben: adobada (gebeizt/eingelegt/..)

A Voice
00
17.11.2011, 15:18
Ich würd's

nicht unbedingt pürieren, aber klingt gut zur Resteverwertung - Danke!

tramezzino
00
17.11.2011, 15:10

das ist für ungarn ab 90 jahren...

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