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Nur zwei Zutaten, dafür viel Zeit und Lust am Rühren braucht man für dieses hoch aromatische und weitgehend in Vergessenheit geratene Rezept.
Nicht so mürbe wie Butterkekse, aber auch weniger fett sind diese Kekse, die durch das Olivenöl eine besondere Note bekommen
Die Mutter einer Kollegin stellte uns dieses typische Rezept zur Verfügung
Franz Schmeißl, Autor von "Das große österreichische Backbuch", stellt Lebkuchen vor, die aufgespritzt werden
Schokolade in verschiedenen Formen gehört zu Weihnachten wie das Christkind
Honig, Nüsse, Zimt - das riecht nach Weihnachten. Wir backen uns einfach einen Sternenhimmel
Wir präsentieren in der EssBar drei Rezepte aus dem Buch "Weihnachtliches Backvergnügen" von Anna Landauer
In der Weihnachtsbäckerei heute ein Rezept, das die Großmutter wie einen Schatz hütete, und an dem sie uns im Advent knabbern ließ
Britisches Traditionsgebäck, vom britischen Vorzeigekoch Jamie Oliver neu interpretiert: Ein schnelles und einfaches Rezept mit Sauerkirschen
Im Gegensatz zu den nährstoffarmen Böden von Heiden sind diese Kekse nährstoffreich und außerdem knusprig ....
Würzig, und ganz bestimmt nicht trocken: Eine saftige Schinken-Ricotta-Fülle sorgt hier für richtigen Biss
Diesmal in der EssBar - ein Brot gebacken im Handumdrehen
Diesmal serviert die EssBar ein finnisches Gebäck mit vielen süßen Dekorationsmöglichkeiten
Klassisches Sonntagsfrühstück mit Kipferl aus eigener Fabrikation
Schnell ein paar Kekse ins Rohr geschoben, - oder hätten wir bis Ostern warten sollen?
Jahreszeiten bedingt werden die Abende zu Hause wohl häufiger werden. In der EssBar gibt's dafür italienisches Weingebäck
Shortbread ist wohl eines der traditionellsten und bekanntesten Teegebäcke Schottlands. Heute gibt es unzählige Variationen davon, eine nussige gibt's diesmal mit Empfehlung von der EssBar.
Der Name leitet sich von "Bejgel" für Gebogenes oder dem Steigbügel ab - Einfach zum Nachkochen
Brotbacken - einfach! Diese Variante ist in der Zubereitung einfach, das Ergebnis schmeckt gut und saftig
Am Abend vorbereitet in "kalter Führung" hat man am Frühstückstisch innerhalb von weniger als einer Stunde einen frischen Striezel
Eine mögliche Basis für ein Buffet oder die wundersame Vermehrung eines schlichten Blätterteigs
Was wäre die Adventzeit, was wäre Weihnachten ohne Vanillekipferl?
Diese Cookies schmecken nicht nur zu Weihnachten, fabelhaft ist die einfache Zubereitung
Hab's auch gemacht, ist wirklich lecker und geht noch einfacher.
Quitten mit Schale in Wasser legen und so lange kochen bis die Schale aufreißt. (ca. 1 stunde oder länger)
Danach abkühlen lassen, schälen und zB auf einer kleinen Käsereibe zerreiben (oder entkernen und Fleischwolf etc. verwenden)
Schließlich genausoviel Zucker wie geriebene Quitten mit ein wenig Wasser aufkochen bis er fast karamellisiert (achtung seeeeehr heiß)
Danach mit Quitten vermischen und ein wenig rühren bis die Masse fest genug ist um bei einem Tropfen auf einem Teller nicht mehr wegzufließen. (ca. 10 min)
Fertig!
(Ist ein altes Balkan - Rezept, man muss es aber nicht 1.5 Stunden rühren...... :)
Z.B. so: http://esszimmer.wordpress.com/2011/01/2... 2011-1655/
Geht unglaublich einfach und schmeckt großartig zu Käse.
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