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"Die besten Burger für alle" (Mörwald) heißen Surf & Turf, McTafelschmaus, Chicken Caprese, McBackhendl und Argentino Grill.
Wien - Nachdem der amerikanische Fast Food-Gigant im Oktober den bekannten italienischen Meisterkoch Gualtiero Marchesi angeheuert hatte, setzt man die Idee Fast Food trifft Haubenküche nun auch Österreich um.
Ab 17. November wird Systemgastronom Toni Mörwald bei McDonald's Österreich fünf Burger "servieren", die, laut Presseaussendung, "den Geschmackssinn auf eine Reise von Österreich über Italien nach Südamerika und wieder zurück nach Österreich mitnehmen". Ziel der Kooperation zwischen Mörwald und McDonald's ist die "erste gutburgerliche Küche Österreichs".
McTafelschmaus & McBackhendl
Surf & Turf, McTafelschmaus, Chicken Caprese, McBackhendl und Argentino Grill lauten die Namen der Burger, die Toni Mörwald gemeinsam mit den Produktentwicklern von McDonald's Österreich in einem mehrmonatigen Prozess kreiert hat. Bei den Rohstoffen setzt Mc Donald's "zu einem großen Teil auf Qualität aus Österreich", so Schwerla. Das Unternehmen sei der größte Gastronomie-Partner der österreichischen Landwirtschaft. So verfügt das Rindfleisch für die neuen Burger zwar über das AMA-Gütesiegel, das Hühnerfleisch kommt nach Angaben der Unternehmenssprecherin Ursula Riegler allerdings aus Betrieben aus dem Ausland. Die Buns werden von AHB-Backwaren in Korneuburg hergestellt. Glutamate und Geschmacksverstärker sind laut Mc Donald's nicht enthalten.
Standardisierte Zubereitung
Wie ein Mörwald-Burger im Rahmen der standardisierten Burger-Zubereitung umzusetzen ist? "Unsere Mitarbeiter werden eigens eingeschult, so wie auf alle anderen neuen Produkte auch", erklärt Riegler. "Ein komplexerer Produktaufbau ist unseren Mitarbeitern nicht neu."
Mörwalds Burger sind von 17. November 2011 bis 2. Jänner 2012 in allen österreichischen McDonald's Restaurants zu erhältlich. (red, derStandard.at)
Informationen ab 15. November auf www.mcdonalds.at oder unter www.facebook.com/McDonaldsAustria
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hatte mit mehr erwartet. Das "knusprige Broetchen" war alles andere als knusprig (zaeh),und das Fleisch war doppelt so gross als die Shrimps,so das man von den Shrimps nichts geschmeckt hat.
Kaum zu glauben ,dass ein Haubenkoch dafuer seinen Namen hergibt.
tm legt nach...sieht sich auf selber ebene wie witzigmann, mcdon nennt man nun "wir" (fehlt nur noch:wer hats erfunden) und es kommt einem das fortgesetzte speiben. erfahrung hat er in dieser art von verköstigung - von engen freunden weiss ich von seinen ausgewählten mc cain chicken wings und potato wedges, die sie - ein taferl am tisch mit dem hinweis auf seine insgesamt 9(!) hauben anstarrend - in einem golfclub im wiener umland runterwürgen durften. frechheit siegt eben!!
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