Die Kochbücher berufstätiger Mütter, die unter dem Motto "Schnelle
Küche" angepriesen werden, machen anderen berufstätigen Müttern
Hoffnung: endlich Abwechslung im Familienspeiseplan, der
neben dem Zeitmangel auch unter der mangelnden Aufgeschlossenheit
kindlicher Gaumen leidet. Mit jedem weiteren Kochbuch zu diesem Thema
gelangt frau aber schließlich zur Erkenntnis: Gutes Essen mit frischen
Zutaten dauert eben, egal ob das Rezept von Nigella Lawson, Donna Hay, Cornelia Poletto oder der jungen britischen Starköchin Sophie Wright stammt.
Diese Frauen sind
einfach Profis, auch wenn sie nicht unbedingt gelernte Köchinnen sind. Was dort als schnell gepriesen wird, ist für die
normale Köchin dann halt doch wieder ein wenig zeitaufwändiger. Und das
Verwenden eines "gekochten Hühnchens" oder "bereits geschälter Kartoffel"
verkürzt die Kochzeit auch ohne Schnellkochrezept erheblich, nur irgendwo
muss das "gekochte Hühnchen" auch herkommen.
Nichtsdestotrotz sind die einschlägigen Bücher immer für neue Ideen gut, auch wenn der Begriff "schnell" eben relativ ist. Wir haben uns einige Neuerscheinungen dieses Herbstes angesehen.
