Einige beste Öle

Ansichtssache
foto: hersteller
Bild 1 von 4»

Abbae de Queiles

Die in der Reportage beschriebene Herstellung garantiert den kürzestmöglichen Weg des Öls vom Baum in die Flasche. Das ermöglicht einen besonders hohen Anteil wertvoller Polyphenole. Im Geschmack ist das Öl vergleichsweise zart strukturiert, dafür umso facettenreicher. Das prädestiniert es für die feine Gemüseküche. Aber auch Fischgerichte und Ziegenfrischkäse profitieren von den nuancierten Aromen. Die spanische Avantgarde kombiniert es auch mit dunkler Schokolade.
Abbae de Queiles, 0,5 l € 15,90 bei www.delikatessenladen.org

Share if you care