Herbstliche Kochbücher

Intensive Farben und Aromen

Ansichtssache | Eva Tinsobin & Petra Eder, 9. Oktober 2011, 16:36

Dem Verkochen herbstlicher Genüsse widmen sich Neuerscheinungen am Kochbuchmarkt

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foto: at verlag

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Sinnespracht

Der Herbst bringt besonders intensive Farben und Aromen hervor. Claudia Seifert, passionierte Köchin, Foodstylistin und Rezeptautorin, widmet ein ganzes Buch dem Verkochen herbstlicher Genüsse.

Sabine Hans setzt die Herbstküche mit großartigen Bildern in Szene. Roter Feldsalat mit Birnen und Datteln, Ziegenkäse mit Ingwer-Brombeeren und Roggen-Blättern, Gebratene Kürbisscheiben mit Mangold und Cabanossi, Dinkel-Zwiebel-Kuchen mit Apfelmus, Holunderbeerensuppe mit Grießnocken und Apfelspalten oder Sanddornpunsch mit Amaretto umfasst das Rezepte-Register.

Freude über diese Jahreszeit der reichen Ernte ist mit diesem Buch auch bei Herbstmuffeln garantiert.

Herzhafte Herbstküche
Claudia Seifert, Sabine Hans
AT Verlag
160 Seiten, € 25,60

Neues Buch
Altmodisch Tee trinken: Vintage Tea Party [7]
Mit "Vintage Tea Party", dem neuen Buch von Angel Adoree, lässt sich im britischen Retro-Stil feiern - Gewinnen Sie ein Exemplar!
Johann Lafers ABC der Genüsse [4]
Der steirische Starkoch widmet sein neues Buch der Welt der kulinarischen Genüsse von A bis Z
Kochbuch Frische Fische
Rotaugen à la Dirk [12]
Eigentlich ein Skandal, dass wir auf Dirk Stermann warten mussten, damit es ein zeitgemäßes Kochbuch für heimische Teichfische gibt
Neues Ottolenghi-Kochbuch
Schokoladekuchen soll nach Schokolade schmecken! [14]
Nach "Genussvoll vegetarisch" ist nun das allererste Buch von Yotam Ottolenghi auf Deutsch erschienen - Eine Empfehlung
Kochbuch
Rezepte für Marie [10]
Ein altes Rezeptheft stand am Anfang dieses Kochbuchs: Eine nostalgische Reise zu Klassikern der französischen Familienküche
Café Central
Vom Leben im Kaffeehaus [20]
Mit einem neuen Buch über das Café Central wird der Mythos der Wiener Kaffeehauskultur aus zeitgemäßer Perspektive betrachtet
Neue Kochbücher
Anleitung zum Veganisieren [50]
Im zweiten Teil unserer Kochbuchschau zum Thema "fleischlose Küche" widmen wir uns dem vegangen Kochen, also dem gänzlichen Verzicht auf tierische Produkte
Neue Kochbücher
Fleischtiger am Herd [27]
Drei Neuerscheinungen der letzten Monate widmen sich einer zeitgemäßen, weil "ganzheitlichen" Fleischküche
Kochbuch
Mah!LZEIT mit Wissen macht Ah! [3]
Kochen für Kids mit ganz speziellen Rezepten von Shary und Ralph
Kochbuch
Bei Heston zu Hause [7]
Das neue Kochbuch von Heston Blumenthal taugt tatsächlich zum Nachkochen - Und wie auch noch!
Kochen wie früher
Neue alte Heimatküche [9]
Immer mehr Kochbücher verschreiben sich dem "einfachen ländlichen Leben" und den "guten alten Zeiten"
Neues Rezeptbuch
Pizza backen [54]
Ein neues Büchlein nimmt sich der runden Flade an
Die Löcher sind das Wichtigste am Sieb [2]
Als Gruß aus der Küche mit unverzichtbaren Ratschlägen von Joachim Ringelnatz und anderen Küchenprofis präsentiert sich ein neues Bändchen aus dem Wiener Metroverlag
Universum der Lebensmittel
Food, neu aufgelegt [2]
In zwölf Sprachen wurde der Vorgänger-Titel aus dem Jahre 2001 übersetzt - Der aktuelle Band wurde komplett überarbeitet
Nelson Müllers Kochbuch
Ein umfassendes Gefühl wohliger Zufriedenheit [12]
"Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, wie viele Ihrer frühesten Erinnerungen sich ums Essen drehen?" - In seinem ersten Kochbuch gibt Nelson Müller Einblicke in seine Kindheit und sein Restaurant "Schote"
Buch zur Ausstellung
Gutes Essen, schönes Essen [1]
Das Buch "Esskulturen. Gutes Essen in Zeiten mobiler Zutaten" begleitet die Ausstellung "Essen unterwegs" im Schlossmuseum Linz
Maroni-Buch
Edle Kastanien [11]
Noch ist sie nicht vorbei, die Maroni-Zeit - Ein neues Buch versammelt 50 raffinierte Rezepte
Grillbuch
Kugelgrill und Lagerfeuer [5]
Ein neues Grill-Kochbuch verbindet Natur und Kulinarik
Kochbuch
Japanische Hausmannskost [29]
Mehr als Misosuppe & Co: Die in Paris lebende Japanerin Kaori Endo stellt in ihrem neuen Buch Rezepte jenseits des Mainstreams vor
Kochtopfreise
Kochbücher für und gegen Fernweh [18]
Zum Einstimmen auf den Urlaub, für's wehmütige Zurückerinnern oder als Inspiration für daheim: Kochbücher für die kulinarische Weltreise
Bücher über Kochen & Essen
Kochbuchtipps für weihnachtliches Schenken [4]
Unsere persönlichen Tipps und Jahreshighlights
Kochbuch
Kommt ihr Gäste! [7]
Bernadette Wörndl, Köchin im Babette's, hat ein empfehlenswertes Kochbuch geschrieben
Bernie Rieders Fotoalbum mit Rezepten [141]
Bernie Rieders Oma.Koch.Buch ist eine Huldigung an seine Omas
Entschleunigte Esskultur
Genuss zwischen Innovation und Tradition [2]
Gefüllte Taglilienblüten, Rote Melde oder Malabar - Zwei Publikationen widmen sich der kulinarischen Kultur- und Landeshistorie
Kochbuch
Zum Schwelgen: Anniks göttliche Desserts [8]
130 köstliche Desserts mit wunderschönen Fotos hat Annik Wecker in ihrem neuen Buch gesammelt

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10 Postings

Emil Sacklinger

12

01

10.10.2011, 14:19

alte kronenzeitung-kochbücher

gibt's auf jedem flohmarkt um einige cent.

(für meinen bedarf völlig ausreichend)

Früher war mehr Lametta.

03

9.10.2011, 16:41

kochbücher in wien

ich geh am liebsten zu babette's kochbücher kaufen!

Schnee von gestern

03

9.10.2011, 18:21

davor muss echt gewarnt werden!!!!!!
hoher zeitaufwand und mindestens 4 bücher gehen mit nach hause.

elisabeth kurfirst2

0

00

28.10.2011, 21:37

"leidensgenossInnen"

babette und/oder vor/nachher naschmarkt ... ich geh nie ohne meinem einkaufswagen dorthin!

Schnee von gestern

00

28.10.2011, 21:42

Vor 2 Tagen bin ich mit geschlossenen Augen hineingeschlichen, habe 2 Streuaufsätze gekauft und nur mit diesen nach Hause. Ich bin so stolz auf mich!!

ratzfatz

02

9.10.2011, 20:15

nur 4?

sie glückskind!

c'est la vie, du Heisltschick...

00

14.10.2011, 19:09

was denn hier los?

damenkränzchen? zur tupperwarenparty gehts im resort "Beauty"...

st.laurent

01

10.10.2011, 13:17

kopie!

man könnt ja gleich eine kopie des babette's zu hause anlegen, halt mit jeweils nur einer ausgabe und von den gewürzen halt je drei.
denk ich mir immer, wenn ich reingeh und dann mit nur 1-3 büchern/gewürzen wieder raus.

Früher war mehr Lametta.

00

10.10.2011, 18:26

hmm ja die gewürzmischungen sind ein traum.. sowie alles dort!

Schnee von gestern

01

10.10.2011, 18:37

Mélange Maison und Seven Secrets Mix - meine Favoriten.

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