Gegrilltes Kalbsherz am Spieß

    Ansichtssache20. Juli 2011, 17:04
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    Die lauen Abende müssen genutzt werden - etwa um im Hinterhof Kalbsherz am Spieß zuzubereiten - Unser Mann am Grill ist Harald Fidler (Schmeck's)

    Die lauen Abende müssen genutzt werden - etwa um in einem Hinterhof Kalbsherz am Spieß zuzubereiten - Unser Mann am Grill ist Harald Fidler (Schmeck's)

    red/derstandard.at
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    Rezept für gegrilltes Kalbsherz am Spieß

    Zutaten für 4 Portionen:

    1 kg Kalbsherz
    4 Zwiebeln
    "Coffee Rub"-Gewürzmischung - fertig gekauft oder gemörsert aus Zucker, Salz, Kaffeebohnen, Senf, Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer, Koriander, Chillies, Kreuzkümmel, Rosmarin, Thymian
    4 Holzspieße

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