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Fiesta Mexicana
Mexikanische Kochbücher gibt es viele, doch die ausgebildete Köchin und Mexiko-Kennerin Thomasina Miers hat in ihrem die mexikanische Küche neu interpretiert. "Mexikanisch kochen - ganz einfach" beinhaltet 130 Rezepte voller kulinarischer Überraschungen und einer Bandbreite von authentischer Straßenküche bis zu klassischen Gerichten. Beispiele gefällig? Mais-Bohnen-Salsa, Ceviche mit Kokos und Koriander, Quesadillas mit Chorizo, Erdnuss-Mole, Taco mit Pilzcreme, gedünstete Pflaumen in Rosensirup, Erdbeer-Tequila-Nieve, Aqua Fresca mit Hibiskus und nicht zuletzt die perfekte Margarita. Neben den zahlreichen Hauptspeisen liefert die Autorin auch Rezepte zu Suppen, Salaten sowie zu Desserts und Getränken. Ein sinnliches Kochbuch, das für exotische Geschmackserlebnisse sorgt und durch sein einladendes Layout mit fröhlichen Food-Fotos von Tara Fisher besticht.
Mexikanisch kochen - ganz einfach
Thomasina Miers
224 Seiten, 20,60 Euro
Dorling Kindersley Verlag
ISBN 978-3-8310-1844-4
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nur hoffen, dass dieses nicht so grottenschlecht übersetzt wurde wie zumindest ein paar der vorgänger. ich kaufe mir die jedenfalls sicherheitshalber nur noch in der originalausgabe
Jetzt wo sie nachfragen, fällt mir gar nichts ein. Jacobsmuscheln oder frischen Tintenfisch wollte ich sagen, aber mittlerweile bekommt man das ja sogar in den größeren Intersparfilialen und in Wien ist am Naschmarkt sowieso alles zu haben. Hab sogar immer frischen Ingwer im Kühlschrank und einer meiner Blumenstöcke ist eigentlich keiner sondern Zitronengras.
Dachte nur, weil sich der Titel auf ferne Länder bezog, dass etwas anderes als bei uns Übliches drinnen wäre.
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