Olivenölexperte Amadeus Löw tourt derzeit durch Österreich und gibt sein Wissen über Olivenöl in Seminaren weiter
Amadeus Löw stammt aus Mittersill und lebt am Gardasee, wo er Olivenöl von außergewöhnlicher Qualität presst. In unseren Breiten hat der Mann mit dem schlohweißen Haar sich davon abgesehen einen Namen als Olivenöl-Experte gemacht, der sein Wissen in Seminaren weitergibt - und zwar so, dass auch solche Zeitgenossen kommen, die an sich an akuter Seminar-Allergie leiden.
Dieser Tage zieht der vom italienischen Staat als Olivenöl-Tester zertifizierte Auskenner wieder durch die Lande, um an einigen der lohnendsten Restaurant-Adressen Österreichs seine Zelte aufzuschlagen und zu erklären, wie der große Olivenöl-Schwindel der Lebensmittelindustrie funktioniert, woran man gutes Öl erkennt und worin das Glück und die Herrlichkeit der Geschmacksnuance von Top-Ölen besteht.
Die Abende gliedern sich in einen theoretischen und einen praktischen Abend, wobei Letztere sich je nach Austragungsort doch ziemlich unterscheiden: Da zeigt nämlich die Küche des jeweiligen Etablissements, was ihr zu den grandiosen Ölen aus den verschiedenen Regionen Italiens einfällt, die Löw im Gepäck führt - und die er praktischerweise auch vor Ort veräußert. Die komplette Liste der teilnehmenden Restaurants samt Terminen ist im Internet abrufbar. (Severin Corti, DER STANDARD, Print-Ausgabe, 07.05.2011)
