Zitat einer deftigen katalanischen Jause: Olivenöl und Chorizo zum Beginn
Großartiges Gemüse: Parmesanmelanzani mit Thaibasilikum
Sieht aus wie ein Knochen, ist aber doch wieder Gemüse - Steckrübenmark mit nordschwedischem Kalixkaviar
Spinat und Austern: In welcher Flüssigkeit die Austern eingelegt waren, haben wir nicht herausbekommen
Crunchy, das Schweinsohr, gut einreduziert die Suppe, der Lauch nicht ganz so fotogen
Tintenfisch in eigener Tinte mit eingerollter Zucchinischeibe
Schade, dass es nur eine war: Gamba a la má heißt zwar Garnele auf die Hand, kam aber eh auf einem Teller daher
cap i cua, Ochsenbackerl und Ochsenschwanz in schöner geometrischer Anordnung, Kirchererbsenpüree im Hintergrund
Fisch des Tages: Kabeljau, leicht angebraten
Taube - der Erdnussschwamm hält sich bedeckt
Dessert Nummer 1: Mango mit Wacholder, Joghurteis und Maracujatoffee. Allein dafür will ich nochmal hin.
Flam d'ou, traditioneller spanischer Eierpudding neu interpretiert, mit Zitroneneis und Ingwer
Petits fours - so sahen sie aus, allein, die Erinnerung...