Garnelen mit Ei und Limette

    9. März 2011, 16:43
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    Die Verbindung von Garnelen, Limettensaft und Parmesan ist traditionell venezianisch und ergibt einen Garnelencocktail der anderen Art

    foto: derstandard.at/schersch
    Bild 1 von 10

    Rezept Garnelen mit Ei und Limette

    Zutaten für 4 Personen:
    500 g Garnelen ohne Schale
    40 g Butter
    1 Knoblauchzehe, gehackt
    1 Prise Salz
    1/8 l trockener Weißwein

    Für die Sauce:
    4 Eier
    60 g Parmesan
    Saft von eineinhalb Limetten
    Eine halbe Limette zum Garnieren
    Frischer Oregano
    Salz, Pfeffer

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