Knapp 40 Prozent der ÖsterreicherInnen nennen Bier als ihr alkoholisches Lieblingsgetränk
Wien - Bier ist in Österreich Spitzenreiter im Ranking der alkoholischen Getränke: Knapp 40 Prozent geben Bier als ihr alkoholisches Lieblingsgetränk an. Bier platzierte sich dabei im Vorjahr mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 106
Liter auf dem vordersten Rang. Während sich der Absatz in Österreich im Vergleich zum Vorjahr kaum veränderte, mussten die Biernationen Deutschland und Tschechien Rückgänge verzeichnen, teilte der Verband der Brauereien Österreichs in einer Aussendung mit.
Genusstypen
Die österreichischen BiertrinkerInnen können als Genusstypen bezeichnet werden: Der Geschmack stellt neben "Bier passt gut zum Essen" und "ist ein feiner Durstlöscher", ein eindeutiges Konsummotiv für das Traditionsgetränk dar. Bevorzugt wird das alkoholische Gesellschaft und außer Haus konsumiert: Am
meisten wird im Gasthaus konsumiert, gefolgt von Feiern bei Freunden und
Bekannten. Doch nicht nur in geselligen Runden ist Bier beliebtes
Getränk: Zur Entspannung schenken sich viele ÖsterreicherInnen zuerst
Tee ein, dann folgt bereits Bier.
Beliebte Biersorten
Die 172 heimischen Braustätten produzierten im Vorjahr mit mehr als 1.000
verschiedenen Bieren einen Ausstoß von rund 8,7 Millionen
Hektoliter. Lager-/Märzenbier ist nach wie vor die beliebteste Biersorte der ÖsterreicherInnen. Rund 65 Prozent der gesamten heimischen Produktion sind diesen Sorten zuzurechnen. Besonders gerne kauften KonsumentInnen im Vorjahr alkoholischen Radler und Bockbier. Auch Leichtbier und alkoholfreies Bier konnten in punkto Absatzzahlen leicht zulegen. Weniger interessiert waren ÖsterreicherInnen im Vorjahr an alkoholfreiem Radler, an Schankbier und Pils.
Bier am liebsten aus der Flasche
Heimisches Bier gelangt im Inland zu 72 Prozent in Mehrweggebinden zu den KonsumentInnen. Insgesamt wurde knapp die Hälfte der produzierten Biermenge aus der beliebten 0,5 l Flasche getrunken. Während 0,33 l Dosen am stärksten von Absatzrückggängen betroffen waren, konnten 0,33 l Flaschen zulegen.
Was die Herkunft der Inhaltsstoffe betrifft, so stammt die zur Herstellung österreichischen Bieres verwendete Braugerste größtenteils aus heimischem Anbau. Auch der gesamte im Inland geerntete Hopfen aus dem Mühl- und Waldviertel sowie dem Leutschacher Gebiet wird in österreichischen Brauereien verarbeitet. (red)
