Lammtopf mit Kichererbsen

    2. März 2011, 17:22
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    Dieses Gericht lebt von qualitativ hochwertigem Fleisch - Als Beilage eignet sich Couscous

    foto: derstandard.at
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    Rezept Lamm mit Kichererbsen und Couscous

    Zutaten für 4 Portionen:
    125 g über Nacht eingeweichte Kichererbsen
    1 kg Lammhaxe mit Knochen, vom Fleischhauer zerhackt, in Bio-Qualität und aus artgerechter Haltung
    1 Zwiebel
    1 Bund Jungzwiebeln
    1 Dose Tomaten
    1 EL Tomatenmark
    250 ml Gemüsebouillon
    1 Zucchini
    1 Dose Artischocken
    2 Chilischoten
    Öl, Salz, Pfeffer
    CousCous

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