Lammtopf mit Kichererbsen

Dieses Gericht lebt von qualitativ hochwertigem Fleisch - Als Beilage eignet sich Couscous

foto: derstandard.at
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Rezept Lamm mit Kichererbsen und Couscous

Zutaten für 4 Portionen:
125 g über Nacht eingeweichte Kichererbsen
1 kg Lammhaxe mit Knochen, vom Fleischhauer zerhackt, in Bio-Qualität und aus artgerechter Haltung
1 Zwiebel
1 Bund Jungzwiebeln
1 Dose Tomaten
1 EL Tomatenmark
250 ml Gemüsebouillon
1 Zucchini
1 Dose Artischocken
2 Chilischoten
Öl, Salz, Pfeffer
CousCous

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