Mit der Truffe im Schokobad

21. Februar 2011, 17:20
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In der Xocolat Manufaktur kann man sich der abendlichen Herstellung von Truffes und Konfekt widmen - derStandard.at war dabei

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derstandard.at/tinsobin

Blick vom Geschäftslokal in die Konfektküche der Xocolat-Manufaktur vor dem Start von "Basic Konfekt" - der regelmäßig stattfindende Einführungsworkshop zur Erzeugung von Truffes und Konfekt. "Wir befinden uns in einer verbrechensfreien Zone", führt Werner Meisinger - Xocolat-Mitarbeiter und Publizist im Bereich Essen&Trinken in einen Grundsatz des Unternehmens ein. Im Xocolat arbeitet man ausschließlich mit fair gehandelter Ware. "Deshalb ist die Schokolade bei uns demensprechend teuer."

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