Rezept Hauptspeise Weihnachtsmenü

Entenbrust mit Mango und rosa Pfeffer

15. Dezember 2010, 17:32

Ein einfaches aber raffiniertes Gericht, das keine stundenlange Vorbereitung erfordert

Bild 1
derstandard.at/ped
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Zutaten für 4 Personen:
(Für die EssBar haben wir nur die Menge für zwei Personen nachgekocht)

2 Flugentenbrüste
1 Mango
80 ml Portwein
2 EL rosa Pfeffer
2 EL kalte Butter

Erdäpfelpüree:

ca. 3/4 kg Erdäpfel
1/4 l Milch
etwas Butter
eine Zimstange,  Muskat

Kommentar posten
Posting 1 bis 25 von 75
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Salem Saberhagen
01
18.12.2010, 16:50
...

So, die Entenbrust ist im Kühlschrank. Aber kann mir vielleicht noch jemand verraten, woher ich in Graz eine Flugmango bekomme?
Ich hab den Mangokauf mittlerweile so satt - von 10 Einkäufen sind 9 geschmacklos.
Danke für Tipps und LG,
Salem

Schnabeltierfresser
02
23.12.2010, 11:47
Die Flugmangos

wachsen gleich neben den Flugenten!

trans_lator
00
20.12.2010, 19:41
Preiselbeer/Jonathan Chutney!

Salem Saberhagen
00
21.12.2010, 13:38
...

Versteh ich jetzt nicht.
Zur Flugmango: Ich habe heute beim Interspar im Murpark eine gesehen. Kostenpunkt € 4,49.
Das Problem dabei: sie ist jetzt reif und wird am 26.12. nur mehr Matsch sein.
Deshalb mach ich meine Entenbrust mit Orangensaft, Ingwer und Honig. Dazu Tagliatelle.
LG,
Salem

Dhimmi
00
24.12.2010, 21:04
Lösung:

Nach Wien übersiedeln.

trans_lator
00
21.12.2010, 23:21

Jonathan ist eine der schmackhaftesten Apfelsorten.
Bratapfeloptimal beispielsweise.

politisch verfolgt
11
17.12.2010, 18:26
ich stelle als weihnachtsmenü zur diskussion:

fischstäbchen mit erdäpfelsalat. ein bisserl zielgruppengerecht darf es in einem haushalt mit kindern ja schon zugehen. oder?

(ich warte nun gespannt auf das losbrechen des posting-tsunamis namens "laßt die kinder doch essen, was sie wollen, hauptsache, es schmeckt ihnen VS. man sollte kindern guten geschmack beibringen, die können doch heutzutage kaum mehr echte erdbeeren von künstlichem erdbeeraroma unterscheiden")

El Clandestino ****
00
23.12.2010, 14:58

klingt als hätten sie jetzt schon ein schlechtes gewissen ;)

Poldi Fesch
01
17.12.2010, 19:19
ich glaube nicht,

dasz es allzuviele Fischstaebchenhaushalte gibt.

politisch verfolgt
10
17.12.2010, 20:09
wenn kinder im haus sind

schon.

A Voice
00
18.12.2010, 19:45
nicht

zwingenderweise

politisch verfolgt
00
19.12.2010, 17:03
zwingenderweise nicht

aber trotzdem oft.

A Voice
00
20.12.2010, 21:01
Na sehn S

so schnell ist was relativiert.

politisch verfolgt
00
21.12.2010, 12:09
und jetzt?

Poldi Fesch
01
17.12.2010, 21:00
die, die ich

kenn, nicht

habenichtszusagen
01
17.12.2010, 00:03
sehr gut!

a bissi dürcher wär mir lieber, aber das kann ich. :-)

cannery row
01
16.12.2010, 17:34
man muss unbedingt dazuschreiben..

dass das mehlige erdäpfel sein müssen. sonst wirds nix.

mirko burijan
02
16.12.2010, 14:51
alufolie

die glänzende seite reflektiert die wärme, daher gehört die nach innen.

William Arthur Philip Louis Mountbatten-Windsor, KG
 
00
21.12.2010, 04:29

Und ja kein Bier nach dem Wein trinken!

wolfetone
 
09
16.12.2010, 15:06

Der Mythos stirbt auch nimmer aus. In einem deutschen Verbrauchermagazin hat heuer im Frühjahr einmal die Pressesprecherin eines Herstellers erklärt, daß die matte und glänzende Seite produktionsbedingt sind. Weiters hat es sich nach internen Tests gezeigt, daß sich bei der Verwendung der beiden Seiten keinerlei Unterschiede ergeben.

politisch verfolgt
00
17.12.2010, 18:21
interessant

im ernst.
mir es das noch nie wert, extra nachzuschauen, aber die erklärung ist interessant.

WunzelPunzel
00
16.12.2010, 14:44
schöner finsach

das is doch ned kochen!!
das is ja ein imbiss!!
unter ente kochen verstehe ich das:
http://www.facebook.com/album.php... ef9c526adc

trollvottel
00
17.12.2010, 16:30

Genehmigung von FB verweigert.

WunzelPunzel
00
18.12.2010, 15:32
Krawuzi Kabuzi
00
16.12.2010, 16:19

Was Sie unter Kochen verstehen und auf der Facebookseite gezeigt wird, ist zum Glück Braten. Weil eine gekochte Ente wäre schon eher grauslich. Außer Sie stehen sichs auf Entensuppe.

<i-tüpfel off>

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