In der Dämmerung zum Afternoon Tea

den brauch ich auch, wenn so ein ding in einem lebensmittel vorkommt ;-)

auch beim Schönbichler gibt es seit Jahren den Afternoon Tea, also neu ist es wahrlich nicht. Trotzdem schön wenns immer mehr wird

Gibt's im liebenswerten Haas&Haas hinterm Stefansdom schon seit mindestens zwei Jahrzehnten.

Aber mehr britische Teekultur und vor allem der Name R. tut Wien sehr gut. Vielleicht, dass sie ja den Wienern hilft, auch andere westliche Kulturen anzunehmen.

das waren noch Zeiten, als die Engländer noch ein Weltreich waren.

Glanz und Glorie, vorbei. Abgesang auf eine Epoche.

wie die Oesterreicher...

wien und überhaupt österreich hat ja erschreckend wenig teekultur. leider. wenn man in unglaublichen glücksfällen eine kleine kanne mit einem halbwegs akzepatblen sackerl-tee vorgesetzt bekommt, kommt das heiße wasser dafür meistens trotzdem aus der kaffeemaschine und ist entprechend totgekocht.

Bin ja auch sehr für korrekte Teezubereitung, aber als Naturwissenschaftler kann ich mit der Bezeichnung "totgekochtes Wasser" nichts anfangen - beziehen sie sich auf den Sauerstoffgehalt? Der ist bei kochendem Wasser so oder so sehr gering, und unabhängig von der Zubereitungsform.

den sauerstoffgehalt vor dem aufgießen auch noch zu messen wäre ein bisserl aufwändig, finden sie nicht?
unter "togekocht" verstehe ich wasser, das stunden bei knapp 100° dahinschmurgelt und dieses typische leicht milchige aussehen hat, wenn man es ausgießt. wie dieser zustand wissenschaftlich exakt zu definieren ist, überlasse ich gerne den fachmännern und -frauen.

Ah ok, das ist natürlich nicht sehr appetitlich. Der Sauerstoffgehalt ist trotzdem bei frisch aufgekochtem Wasser ziemlich genau gleich. Vielleicht sinds Kalkablagerungen oder so.

glaube aber nicht, daß das kalkablagerungen sind. vielleicht ist es ja nur einbildung, aber frisch siedendes wasser ist einfach besser.

naja - ronnefeldt kenn ich aus diversen hotels auch nur als teesackerl!

(ich empfehle demmer und haas&haas)

ist eh in ordnung. wie poster g.b.corner richtig schreibt, ist sackerl prinzipiell nicht schlecht und sackerl nicht gleich sackerl.

Es geht nicht nur ums "Sackerl" - auch in England kriegt man in vielen Tea Rooms Tee in Beuteln (auch da gibt's große Qualitätsunterschiede). Allerdings in einer ordentlichen Kanne (0,5l) + zusätzliches Heißwasser entweder dabei oder zum Nachbestellen (gratis). Kostet alles zusammen üblicherweise <2Pfund.

Der Engländer findet übrigens auch nichts dabei, den Tee mehrmals aufzugießen, auch den schwarzen.

P.S.: Als Tip für Reisende: Recht guten Beutel-Tee für unterwegs gibt's überraschenderweise bei Starbucks.

Fangen wir jetzt wirklich schon an,Sprachen zu gendern, die gar kein grammatikalisches Geschlecht kennen? Wenn es wichtig ist, das Geschlecht einer Person herauszuheben, wäre die richtige Form "female tea master" oder "male tea master". Bei "master" gäbe es zwar auch einen ethymologisch dezitiert weiblichen Konterpart - ich bin mir aber nicht sicher, ob Stefanie Reiter sich wirklich als "tea mistress" sieht...

Selbstverständlich. Man sagt ja auch "Hausmasterin".

bleiben wir doch bei TEEMEISTERIN

wäre ihnen tea-maitresse lieber?

*loooool* vielen dank!! seeeehr gut!!!! :-)

ist doch egal. die hausmeisterin und die putzfrau wurden eh schon zu bodenkosmetikerin umtituliert. solange sie es richtig machen ist alles bestens.

soll das vielleicht heißen

genau, bei bild 5 steht es ja.

Abgesehen davon haben die Engländer natürlich ein herrlich entspanntes Verhältnis zum Tee ... da können sich die meisten unserer Betriebe ein paar Ecken abschneiden.