Karfiolcurry

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Ela von Transglobal Pan Party  hat uns dieses Rezept für Karfiolcurry eingeschickt, wir bedanken uns mit einem derStandard.at-Kochbuch

foto: ela von transglobal pan party
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Zutaten

 ½ Karfiol
 1 Handvoll frische Spinatblätter
 2 EL gestiftelte Mandeln
 3 frische Paradeiser
 1 grüne frische Chilischote
 1 Zwiebel
 ½ TL Kumin/Kreuzkümmel (gemahlen)
 ½ TL Kurkuma
 1 TL Ajowan (Königskümmel)
 1 TL gemahlene Koriandersamen
 1 TL Ingwerpulver oder 2 cm frischer gehackter Ingwer
 1 TL Salz
 Saft einer halben Limette
 Ingweröl oder neutrales Öl (z.B. Rapsöl)

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