Paradies für Tortenfans

14. November 2010, 17:34

Kleinbahnanlage, Weinfass, Swimming Pool - Meisterkonditorin Tina Raul widmet sich der kunstvollen Verzierung von Torten und gibt ihr Wissen weiter

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derstandard.at/tinsobin

Eine Yacht, ein eingedeckter Kaffeehaustisch, ein Tennisplatz, eine armenische Kirche... Die Torten der Tina Raul haben viele Gesichter und zu jeder gibt es eine Geschichte, die die Meisterkonditorin gerne erzählt. Etwa von der Torte, die als Dessert anlässlich einer Pensionierungsfeier geordert wurde: ein originalgetreuer Nachbau des Unternehmens mit Szenen prägender Ereignisse in den letzten Jahrzehnten. Das Ergebnis Rauls Dekorationskunst: Der Jubilar weigerte sich, die Torte anzuschneiden und nahm sie mit nach Hause. Dort hob er vorsichtig die oberste Schicht ab und brachte am nächsten Tag das Innenleben den Ex-Kollegen in die Firma.

Cupcakes
Jedes Küchlein ein Kunstwerk [74]
Im CupCakes auf der Josefstädterstraße wird permanent frisch gebacken
Mit Charme
Von Wodkashots bis Honigseifen
Bei Simon & Jakober werden fast vergessene Produkte und außergewöhnliche Neuheiten von Kleinerzeugern verkauft
Paradies für Tortenfans [7]
Tee-Kult aus Asien mitten in Wieden [19]
Knallbunte Getränke mit Kick: Mit "Tea-licious" hat in der Margaretenstraße ein Shop aufgesperrt, der "Bubbleteas" und exotische Smoothies anbietet
Besuch in der kexfabrik
Österreich ist ein Kex [6]
In der Wiener kexfabrik gibt es rund 700 verschiedene Ausstechformen, von Stephansdom bis Totenkopf
Eine Oase namens Skalis [8]
Ein kostbares Kleinod findet sich mitten im achten Bezirk - im Skalis gehen Essen, Trinken und Shoppen eine Symbiose ein
Frau Magistra im Schlaraffenland [44]
Im Zuckerlgeschäft in der Wiener Neubaugasse ist der Alltag noch ungebrochen altmodisch schön und vor allem süß
Von Bienen und ihren Königinnen [1]
Bei "Wald & Wiese" gibt es nicht nur Honig in jeder Sorte, sondern alle Produkte dieses Naturstoffes - Von reinen Blütenpollen bis zu Gelée Royale, von Wabenkerzen bis zur Möbelpolitur – Und das ist noch lange nicht alles
Kurzurlaub für den Gaumen [10]
Sizilien spüren, schmecken und genießen: Der Einkauf im Feinkostgeschäft von Nino Crupi auf der Wiener Margaretenstraße ist ein Erlebnis für alle Sinne
Gut abgefüllt [4]
Ob süß, sauer oder hochprozentig: Im Geschäft von Vilma Fischkandl und Marina Pusker kann man einmal richtig tief ins Fass schauen - Und mit völlig neuen Genussansätzen wieder auftauchen
Geschäfte und kleine Läden
Geschäfte und kleine Läden

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7 Postings

immer schön freundlich

00

22.11.2010, 21:44

da lobe ich mir den SÜWAG, dort ist alles original - von den Betreibern über die unschicke Hoflage und das Sortiment. Fantastisch! Sechshauserstraße.

ka-r-li

00

26.11.2010, 23:30

wissen sie zufällig, ob's dort lebensmittelfarben gibt? danke!

Bubba

00

23.11.2010, 12:16

auf den Tip hin auch die "SÜWAG" angesehen

sorry, aber die sind am Stand aus dem letzten Jahrhundert, kein Vergleich zum Geschäft aus dem Artikel

Balkonbepflanzer

00

15.11.2010, 13:47

Was kostet so eine Torte?

Und ist innen nur klassisch englischer Sponge? Oder ein guter Kuchen?

trollvottel

22

15.11.2010, 11:01

Hm. IMO ist sowas eine unkluge Kombination zweier Hobbies: Die zum Basteln geeigneten Materialien - Zucker, weißes Mehl, Stärke, Farbstoffe E102-125 so ungefähr - schmecken neutral bis picksüß. Torten mit natürlicheren Materialien wiederum sehen nicht so toll aus.

Vorschlag: Macht's doch bitte Torten, die gut schmecken, aber ohne Giftchemie und Farbstoffe und Emulgatoren, Stabilisatoren, Trennmittel usw usw drin.
Für den Basteltrieb gäb's sowas wie Warhammer 40K ... da kann man die Figuren zwar nicht essen, und von der Größenskala her würd's glatt zur ersten Torte passen...

Chocoholic

03

15.11.2010, 14:52

Es gibt auch Anleitungen, sich knetmarzipan und Ähnliches, selbst

Zu produzieren... Youtube...

trollvottel

01

16.11.2010, 13:01

Naja: Wenn ich basteln will, baue und bemale ich Wh40K-Soldaten, die sind genauso viel Aufwand aber halten länger. Wenn eine Torte nicht gut aussieht: Puderzucker drüber, fertig :)

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