Gedeckte Apfeltorte

00

16.11.2010, 15:45

seeehr lecker

Ein verdammt guter Kuchen. Unsere Abwandlung hat sehr gut funktioniert: Über die Äpfel (Elstar) etwas Zitronensaft, braunen Rohrzucker und 1-2 TL Zimt. Ganz ohne Dünsten einfüllen.

dabu-dabu

00

22.9.2011, 16:42

1-2 TL Zimt? Das ist aber schon sehr viel?!

liebenfels

00

15.10.2010, 11:13

Mehl, Mehl

griffig oder glatt?

Der Große von Gegenüber

8

44

15.10.2010, 14:07

ich liebe es unten glatt und oben griffig ...

Deus Ex Coquina

5

00

15.10.2010, 20:10

American Pie?

liebenfels

00

15.10.2010, 18:13

wer nicht?

Habe den Kuchen soeben aus dem Backrohr genommen, unter großem Lob der Verkosterschar fast schon aufgegessen.

Änderungen ggü. dem Rezept.:
.)Aus Mangel an ausreichend Butter die Hälfte der Menge durch Olivenöl ersetzt.
.)Rosinen, JA!
.)eine Handvoll Walnüsse
.)leider keinen Rum gefunden

der Mürbteig ist ein Hund und pickt am Walker

Unbedenklichkeitsbescheinigung

00

15.10.2010, 12:29

universalmehl

chilli p.

00

15.10.2010, 11:10

passt schon - ich würde allerdings den boden kurz blind backen, damit er ein wenig "form" behält.

mbli

2

00

15.10.2010, 10:13

glaube, dass es nicht nötig ist, die äpfel zu dünsten.

nach einer stunde im rohr müssten sie durch sein, und geht einfacher. so haben wir es halt früher gemacht.

Jumper

01

14.10.2010, 22:23

le update

hat großen beifall gefunden.

teig: sehr gut!!

füllung: wurde mit weinbrand und weintrauben veredelt - rum wäre besser gewesen. meiner persönlichen meinung nach einen tick zu süss. (muss dazu sagen, dass ich sonst nie desserts esse...)

fazit: geiles rezept, dass mich zum ersten mal überhaupt zum backen verführte. das nächste mal würde ich noch walnusskerne einmischen - zimt bleibt weiter tabu.

nochmal herzlichen dank für den tip,

jumper.

Deus Ex Coquina

5

00

15.10.2010, 21:12

VOI GUAD!

Habs heute Nachmittag ebenfalls mit Rum, Weintrauben und Walnusskernen gebacken!

Jumper

00

14.10.2010, 21:12

da gibt´s garnix zum motschgern.

schaut super aus und ist bereits im rohr.

danke für das rezept.

raf_1108

01

14.10.2010, 15:44

Meine Mama macht statt des ganzen "Deckels" da immer so ein Gitternetz aus dünnen Teigrollen. Ich liebe diese Mürbteigapfeltorte von ihr.

sageiner

11

14.10.2010, 14:48

Köstlich

ist das wort, das sich mir beim lesen des rezepts aufdrängt - und das ich jenen ans herz legen möchte, die nicht so reden wollen, als wären sie einer bundesdeutschen vorabendserie entstiegen ("lecker"). echte mürbteig-mehlspeisen werden aus kostengründen viel zu selten in bäckereien/konditoreien angeboten!

Krawuzi Kabuzi

3

00

14.10.2010, 16:24

Als spezielle Widmung für das ubu roi Hunderl:

Man könnte auch "g'schmackig" dazu sagen

ubu roi

6

01

14.10.2010, 19:48

mosern Se hier nich so rum, mann!

Miguel Rodrigez

2

00

14.10.2010, 12:10

Bild 8

Sind die Löcher mit der Gabel eine kultische Handlung oder erfüllen sie eine Funktion?

onkel von sohn

01

14.10.2010, 14:14

sollen verhindern,

dass der Teig sich aufwölbt bzw. Luftblasen bildet

Soft Werker

10

14.10.2010, 00:24

Gedeckt? Von wem? Muss ich da dann eine...

...Decktaxe zahlen?

A Voice

9

03

13.10.2010, 23:11

kein Zimt? keine Rosinen?

*schnüff*

styliann

00

14.10.2010, 12:08

und Nüsse! Rosinen und Nüsse harmonieren einfach zu gut mit Äpfeln!

A Voice

9

11

14.10.2010, 12:42

Genau

Ich mogel sie halt einfach dazu - ansonsten klingt's nämlich (Achtung:) lecker!

deine_mutter

11

14.10.2010, 10:12

yeah! keine rosinen! (zimt kann man ja drüberstreuen :P)

Der_Hinterlader

54

13.10.2010, 23:01

Schaut eigentlich recht lecker aus.

inventor

10

14.10.2010, 16:58