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Zwetschkenfleck

29. September 2010, 11:25
Bild 1
foto: ursula schersch/derstandard.at
Bild 1 von 14»

Zutaten
für 10 Personen

1 kg Zwetschken (am besten kleine)
250 g Mehl
60 g Butter
1/8 Liter Milch
1/2 Würfel Germ
3 EL Zucker
2 EL Gelierzucker
1 Dotter
125 g Creme fraiche
Prise Salz

Kommentar posten
24 Postings
cho
02
1.10.2010, 12:17
kleine Rechnung

Bild 13: 24 Zwetschkenhälften = 12 ganze Zwetschken liegen verloren auf etwas teigähnlichem herum. Rezeptangabe = 1kg Zwetschken, dh pro Zwetschke (abzgl. Kern) rd. 8 dag. Entweder sinds keine Zwetschken oder aus der Nähe von Tschernobyl...

Miklaus Röchlinger
00
1.10.2010, 09:17

Mein Favorit: Zwetschkenfleck nicht mit Germ. sondern mit Mürbteig! Ungedingt Ausprobieren!

DieFizinuss
01
30.9.2010, 18:04

...für 10 personen?!?
wieviel bekommt da eine person - ned viel, oder?

profiler
00
30.9.2010, 18:22

1,2 zwetschken p.P.

Kurt Horch
01
30.9.2010, 12:03
Pizza

Aufgrund des Fotos dachte ich zuerst, es geht um eine Pizza. Sieht auch eher etwas trocken aus...

Chocoholic
00
29.9.2010, 22:02
oje, ich hab diese seite von standard ja fast vergessen....

und zwetschkenfleck, jössas!

A Voice
07
29.9.2010, 20:30
die paar Zwetschgerln?

Das ist kein Zwetschkenfleck das ist ein Zwetschkensuchspiel. Da gehören mindestens (sic!) doppelt so viele drauf.

guilty
06
29.9.2010, 19:39

Wenn dann bitte mit Topfen-Mürbteig

400g Mehl, 120g Topfen, 160g Butter, 100g Zucker, Vanillezucker fürn Teig

Und dann belegt mit schlanken, festen Zwetschken, nicht diesen halbweichen Pflaumendingern. So dicht belegen, dass die Zwetschkenhälften wie Dachschindeln überlappen.

Yummy!

mbli
00
1.10.2010, 09:19
bitte auch die backzeit und temp. angeben, danke!

libera
01
2.10.2010, 15:45

üblich: 180°, bis er farbe - goldbraun/gelb angenommen hat

A Voice
02
30.9.2010, 13:42
Klingt sehr gut

aber zu Zwetschkenfleck gehört schon ein Germteig...

guilty
01
29.9.2010, 19:40

Zum Schluss noch gut mit Zimt-Zucker bestreuen hab ich fast vergessen.

Damit es nicht zu wenige Kalorien werden. ;)

Gerhard Trotzler
00
29.9.2010, 18:39

Für eine Alternative zu "Creme Fraiche" wäre ich dankbar.

tramezzino
01
1.10.2010, 08:37

creme double.

tehj4ckass
00
29.9.2010, 18:54

funktioniert mit topfen bestimmt genau so gut

Allt sem ég fæ í dag, farið burt á morgun..
00
29.9.2010, 18:28

ich weiß nicht, der zwetschkenfleck schaut nicht wirklich verlockend aus..

Hannes31
01
30.9.2010, 12:58

Also ich würde den Zwetschkenfleck sofort essen ;)

bunbury153
01
29.9.2010, 18:21

Kann man das Rezept als Ganzes ausdrucken, oder muß man es Seite für Seite drucken?

bunbury153
00
30.9.2010, 00:03

Herzlichen Dank für die nützlichen Tips! Hab den link zum Ausdruck gefunden, damit ich meinen Laptop nicht in die Küche stellen muß. :D

profiler
04
29.9.2010, 18:49

wofür wollens das ausdrucken, um das als schlechtes beispiel her zu zeigen?
ein germteig ohne eier, wenn der ausgekühlt ist, da könnens dann frisbee damit spielen.

Prof. Primus von Quack
00
29.9.2010, 18:48

auf der letzten seite gehts zum ausdruck

unangenehmer finde ich, dass man die rezepte nicht mehr verschicken kann

Gerhard Trotzler
11
29.9.2010, 18:39

Kaufen Sie sich einfach einen küchentauglichen Laptop und stellens den auf die Arbeitsplatte in Ihrer Küche. Drücken Sie dann jedes mal auf "Vorwärts" nachdem Sie einen Schritt durchgeführt haben. Ist das wirklich soooooooooo umständlich?

LtCdr Data
01
29.9.2010, 20:55

am besten gleich ein Toughbook nach Militärspezifikationen jenseits von 2000€!?

profiler
09
29.9.2010, 11:59

zwetsckenfleck hat anders auszuschauen, das könnte eine süsse pizza mit wenigen zwetschken drauf sein....

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