Ein Webportal sucht Österreichs Lieblingsspeise - Mit Umfrage zu den Lieblingsgerichten der Standard.at/Redaktion
Noch bis 10. Oktober kann auf www.lieblingsspeise.at über "Österreichs Lieblingsspeise" abgestimmt werden.
Aus jeweil 25 "österreichtypische Speisen" können in den Kategorien Suppen, Hauptspeise und Dessert können 10 Lieblingsgerichte ausgewählt werden.
Die Auswahl der Gerichte erscheint auf den ersten Blick hinterfragenswert, finden sich doch neben Klassikern österreichischer Küche wie Frittatensuppe, Wiener Schnitzel, Tafelspitz & Co unter den Desserts auch Tiramisu und Schokomousse.
Die Gründe dafür liegen in der Vorauswahl, erklären die Lieblingsspeise.at-Verantwortlichen: Die Internetplattform NetKellner.at - die die Umfrage in Kooperation mit der Wirtschaftskammer durchführt - hatte ihre Kunden zuvor in offenen Fragen über ihre Lieblingsspeisen befragt. Daraus - und mit Berücksichtigung diverser regionaler Unterschiede - wurde dann die Liste erstellt, die einen Querschnitt dessen abbilden soll, was in österreichischen Durchschnittsrestaurants zu finden ist, dazu gehöre eben auch ein Tiramisu.
Ziel sei es laut Initiatoren, die "kulinarischen Gewohnheiten der Österreicher besser kennen zu lernen und dadurch das gastronomische Angebot österreichweit zu verbessern."
Nach derzeitigem Stand führt bei den Supen die Frittatensuppe vor der Leberknödelsuppe, als Hauptspeise liegt unangefochten das Wiener Schnitzel vor dem Cordon Bleu in Führung. Lieblingsnachspeise derzeit ist der Kaiserschmarren, der nur knapp vor dem Apfelstrudel und - eben dem Tiramisu - liegt. (red, derStandard.at, 22.09.2010)
Was ist Ihre Lieblingsspeise? Wir haben die zehn beliebtesten Hauptspeisen um zehn Lieblingsspeisen der Redaktion ergänzt.
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