Gemeinsames Essen hält Franzosen schlank

20. September 2010, 14:15
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    foto: apa/herbert neubauer

    Mahlzeiten im Kreis der Familie senken Risiko für Fettleibigkeit

Regelmäßige Mahlzeiten im Kreis der Familie

Paris - Warum sind viele Franzosen schlank, obwohl sie so gerne essen? Genau deswegen lautet kurz gefasst das Ergebnis einer am Montag veröffentlichten Studie. Regelmäßige Mahlzeiten im Kreis der Familie trügen dazu bei, das Risiko der Fettleibigkeit zu mindern, heißt es in der Studie des Zentrums für die Erforschung der Lebensgewohnheiten CREDOC.

Beim französischen Modell würden etwa 90 Prozent der Kalorien während der Mahlzeiten aufgenommen würden und nur etwa zehn Prozent zwischendurch. In den USA hingegen werde mehr als 20 Prozent der Kalorienmenge außerhalb der Mahlzeiten eingenommen - etwa als Zwischenmahlzeiten und Knabbereien.

Weniger Dickleibige in Frankreich

Der Anteil der Dickleibigen beträgt in Frankreich nach Angaben des Instituts knapp 15 Prozent, in den USA sind es 27. In Frankreich seien Mahlzeiten Bestandteil des gesellschaftlichen Lebens, in den USA habe die Nahrungsaufnahme eher den Charakter eines technisches Akts, analysiert das Institut. Das Essen in Gemeinschaft trage dazu bei, zwanghaftes Essen, beispielsweiser Heißhungeranfälle zu verhindern. In Frankreich hätten etwa 15 Prozent der Mahlzeiten einen festlichen Rahmen - also etwa Einladungen oder Restaurantbesuche. (APA)

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17 Postings
m °u° m
10
21.9.2010, 15:14

Warum schreibt man nicht, wieviele Kalorien im Tagesschnitt in den USA aufgenommen werden und wieviele in Frankreich?
Meine Schätzung: Die Franzosen nehmen mehr Kalorien auf als die Amerikaner, bleiben aber trotzdem schlank.

potz
00
23.9.2010, 05:57

kann ich mir nicht vorstellen. waren sie schon einmal in den usa? allein der zucker der ueberall enthalten ist ...

m °u° m
00
26.9.2010, 11:48

Dazu brauchen Sie nicht einmal in die USA reisen. Eine Reise nach Italien reicht. Selbst Getränke wie Fanta und Co. enthalten dort - dem Landesgeschmack entsprechend - wesentlich mehr Zucker als in Österreich.
Trotzdem sind die Menschen nicht dicker.

her wig
00
21.9.2010, 12:41
It's in the genes, stupid! ;-)

Irma la Douce
00
21.9.2010, 11:42
Ja, aber nicht nur ...

Knochenmann
12
21.9.2010, 09:18
Logisch.

Wenn andere Leute mitfuttern bleibt weniger für einen selber.

Die 1,3 Millionen Euro für die Studie waren gut investiert!

gastrosoph
01
21.9.2010, 07:39
Ohne Substanz

Dann müssten die Spanier, die mehrmals am Tag 'ihre' Tapas verdrücken, auch dicker sein, als sie sind. Und vor vielen Jahren gab es die amerikanische Untersuchung The French Syndrom, wo klar herauskam, warum Franzosen viel verdrücken und viel Wein trinken, trotzdem schlanker sind als die Amerikaner oder Deutschen: Viel Gemüse, Obst, Fisch, Krustentiere - ja, auch Gänseleber - und vor allem Rotwein.

Vinophilo
00
1.11.2010, 11:40
Leider

heisst das "Phänomen" french paradox und nicht french syndrom.

erich1963
01
21.9.2010, 07:30
Ich hege ja insgeheim die Vermutung, dass...

...die Franzosen die einzigen sind, die beim Essen das Licht aufdrehen. Laut einer Studien, die letzte Woche hier präsentiert wurde, isst man ja im Finsteren mehr.

hed
11
20.9.2010, 18:07
eine wenig einleuchtende theorie

wenn man sich ansieht, welche mengen die im familienkreis verdrücken...

aber jedenfalls ist das eine lustige, kommunikative, stilvolle und wohlschmeckende art sich zu ernähren.

komajo
42
20.9.2010, 16:56
Franzosen

sind deswegen so schlank, weil die Restaurants um viel Geld wenig Schmackhaftes sevieren. Niergends sieht man soviele Palatschinkenstände auf den Straßen, an denen sie sich dann schließlich satt essen können.
Wenn sie es zuhause besser hätten, würden sie auch besser ausschauen.

Jürgen Rembremerding
11
20.9.2010, 18:19
Danke!

Genau so ist es!

Schmecken würde es ja sogar, aber es langt immer nur für einen hohlen Zahn!

Andi Reuableck
01
20.9.2010, 21:13
So ein Blödsinn

Waren Sie überhaupt schon mal in Frankreich und haben dort was zu Essen bekommen.

Man darf nicht von der Haute cuisine (welche in Filmen oft als sehr minimalistisch persifliert wird) auf die wirkliche französische Küche schließen.

Ich hatte schon mehrmals das Glück in Frankreich bewirtet worden zu sein. Privat als auch im Gasthaus und ein jedes mal gabs genug zu Essen, selbst in der gehobenen Gastronomie.

Bon Appetit

Jürgen Rembremerding
01
20.9.2010, 21:38
"das Glück in Frankreich bewirtet worden zu sein"

Ja! Scheint mir auch so, dass das dort Glückssache ist. Am besten sind eigentlich immer noch diese Fernfahrerläden, wo "routiers" draufsteht.

Anständige Portionen und wenn man will kriegt man sogar anständiges Ketchup! Und zwar das gute mit den Geschmacksverstärkern und den ganzen Konservierungsmitteln!

olala olala
00
21.9.2010, 10:54

das essen in frankreich ist fantastisch, nur noch übertroffen von italien. so ist´s und wenn sie´s nicht glauben dann fahren sie mal hin .....

Andi Reuableck
01
20.9.2010, 21:53
Glück und Unglück

Sicher besteht überall die Gefahr in eine Touristenfalle zu geraten. Aber das kann einem überall passieren. Egal ob man in Paris, Nizza, Florenz, Budapest oder auch in Wien isst. Das ist ein internationales Risiko, das man eingeht wenn man wo essen geht, wo man sich nicht auskennt.

OK ich habe das Glück, Französisch in der Schule gelernt zu haben und kann mich dadurch informieren aber auf jeden Fall was die Küche in Frankreich betrifft so hab ich bis jetzt die besten Erfahrungen gemacht.

Jürgen Rembremerding
13
20.9.2010, 21:58
"Französisch in der Schule gelernt zu haben und kann mich dadurch informieren"

"Avä vuh de quetche-üp, uh äske vuh küsinä awek deeess episs degutont?"

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