Grill-Essbar

Pleskavica mit Pindjur und Zwiebelkonfit

21. Juli 2010, 15:51

Die Grill-Essbar findet ihre Fortsetzung in einer deftigen Reminiszenz an die östlichen Nachbarländer - Die Pleskavica servieren wir mit Pindjur, anstatt der rohen Zwiebeln gibt's Zwiebelkonfit

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derstandard.at/tinsobin

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Pljeskavica

Zutaten für vier Personen:

600 g Faschiertes, halb Schweine-, halb Kalbfleisch
100 g Schafskäse
2 große Zwiebeln, gehackt
Salz, Pfeffer, Öl

EssBar-Rezept
Spargelrisotto mit Shrimps [127]
Dank einer schwesterlichen Lieferung aus dem Burgenland konnten wir am Wochenende heimischen Spargel kochen und genießen - als Risotto mit Shrimps und einer feinen Zitronennote
EssBar
Russischer Buchweizen-Turm [48]
Der Turm aus Blinis ist spektakulär, die Fülle kann variiert werden: tiefgekühlter oder frischer Spinat oder die ersten zarten Bärlauchblätter eignen sich für das vegetarische Gericht
EssBar
Passend zum Frühling: Rezept für Spinatgnudi [66]
Nackte Ravioli - so die "Übersetzung" von Gnudi - schmecken besonders gut mit frischem Spinat, der momentan Saison hat
Essbar
Rezept: Albondigas en salsa de tomate [107]
Die Fleischbällchen sind immer als erstes weg... Wir kochen sie nach einer spanischen Version
EssBar
Rezept: Kohlgemüse mit Kümmelerdäpfeln [59]
Die letzten Wintergemüse sollten nun verkocht werden: Kohl, Sellerie und Karotten harmonieren hervorragend mit Speck und Kümmelerdäpfeln
Rezept
Saftige Eierschwammerlquiche [117]
Die Schwammerln sprießen aus dem Boden - wir haben sie zu einer Quiche verarbeitet
EssBar
Rezept für Pörkölt vom Schwein [119]
Einfach und schmackhaft - Das Gulasch mit frischen roten Paprika und Sauerrahm wird so lange gekocht, bis es butterweich ist - Dazu passen Nockerln
Essbar-Rezept
Scharfes türkisches Gemüseragout [116]
In der Essbar servieren wir diese Woche Vegetarisches: Paradeiser, Melanzani und Erdäpfel scharf gewürzt
EssBar
Rezept für Süßkartoffelauflauf mit Tofu [72]
Nachdem es in Tobias Müllers Blog und auch in der EssBar die letzten Wochen recht fleischlich zuging, kochen wir heute fleischlos
Rezept Essbar
Lammtopf mit Kichererbsen [87]
Dieses Gericht lebt von qualitativ hochwertigem Fleisch - Als Beilage eignet sich Couscous
EssBar
Rezept für Isländisches Fischragout [73]
Und wieder kochen wir gegen die Kälte an - Fisch, Kartoffeln, Mehl und Curry - Auf Island weiß man, was am besten von innen wärmt
Rezept - Essbar
Hühnersuppentopf für die kalte Jahreszeit [166]
Ein Hühnersüppchen kann vieles - Es wärmt bei frostigen Temperaturen, beugt Erkältungen vor, macht satt und schmeckt gut
EssBar
Rezept für Specklinsen mit Grießknödel [161]
Deftig darf, ja muss die warme Mahlzeit sein - In Zeiten der sibirischen Kälte ist der Energieverbrauch hoch, weshalb wir uns auf altbewährte Kraftnahrung konzentrieren
Essbar
Gefüllte Hirschrouladen mit Serviettenknödel [94]
Aus dem Wald auf den Tisch - Wir garen die herbstliche Alternative zu Rindsrouladen schnell und schonend im Druckkochtopf
Weihnachts-Menü Hauptspeise
Rezept: Zanderfilet auf Linsen [38]
Nach der Fleischpastete servieren wir als zweiten Gang unseres Weihnachtsmenüs Fisch, der gut mit den Linsen harmoniert
Essbar
Chicken with black beans [76]
Ein feines Gericht aus Liberia mit nur wenigen Zutaten und einem köstlichen Ergebnis
EssBar
Rezept: Fleischpalatschinken [80]
Überbacken oder pur: Ein Klassiker aus der 1990er-Jahre-Beislküche, in den man sich an nebeligen Novembertagen förmlich eingraben kann
Rezept
Tortelli di patate [50]
Die einfachsten, aber vielleicht besten Tortelli, gefüllt mit gekochten Kartoffeln und Parmesan
EssBar
Rezept: Kalbsleber mit Apfel-Linsen-Ragout [47]
Die klassische Kombination Leber und Apfel wird hier mit Linsen und Röstzwiebeln ergänzt
EssBar
Rollgerste mit Kräutern und Tofuspießchen [93]
Das Süßgras passt gut zu knackig angebratenem Gemüse und Tofu und alles zusammen ergibt eine gesunde Mahlzeit
EssBar
Rezept: Piccata Milanese vom Schwein [108]
Dünne Fleischscheiben knusprig in Parmesan heraus gebacken - Das Original ist vom Kalb, wir haben uns - so wie beim "falschen" Wienerschnitzel - für Schweinefleisch entschieden
Essbar
Tofu-Burger [135]
Zum Beginn der Fastenzeit servieren wir einen fleischlosen Burger mit Champignons, getrockneten Paradeisern und süßer Chilisauce
EssBar
Rezept Zwiebelkuchen [64]
Wir werfen einen Blick in deutsche Weinbaugebiete, wo im Herbst Zwiebelkuchen und Federweißer serviert werden
Essbar
Reispapier mit dreierlei Füllung [37]
Faschiertes, Shrimps oder Tofu: Alles lässt sich einwickeln - Die EssBar stellt drei Rezeptideen vor
EssBar
Rezept Moussaka [188]
Eine Urlaubserinnerung, für deren Zubereitung man etwas Zeit einplanen sollte

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Posting 1 bis 25 von 185

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Ypsilante

02

3.9.2010, 08:06

Mei, is des schee bei eich! Darf ich auch mitspielen? Bei uns heißen die Laiberl übrigens Pflanzerl aber sie schmecken genauso gut, aber nie und unter gar keinen Umständen l.... grausliges L-Wort

mirko burijan

01

19.8.2010, 13:01

warum nicht ajvar?

DagmarRehak

1

00

16.8.2010, 01:13

Gefällt mir.

Heiliger Stuhlgang

10

4.8.2010, 09:11

maaah, des klingt extrem geil!
Werd ich gleich am Wochenende nachbauen... :-9

El_Guanche

00

26.7.2010, 21:38

KURIER, entscheide dich für Pljeskavica oder für Pleskavica!

Foromat

06

26.9.2010, 16:34

des is die standard homepage.

El_Guanche

00

29.9.2010, 10:08

Danke!

Foromat

00

29.9.2010, 10:15

BIIIIIIITTTTTEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE !!!!!

OttotheBusdriver

22

26.7.2010, 12:37

Sehr gut, danke, so ein Rezept such ich schon lange

Anm:
Wenn dann einer "*ecker!" postet, dann ist das als ob er auf die fertig angerichteten Pleskavica draufshiced.

geilhuber

00

30.12.2010, 18:37

nun macht euch mal nicht alle ins hemd wegen einem wort...mein gott...sonst habt ihr echt keine problem?

Ali Quis

00

24.7.2010, 07:16

Keine Öl-Diskussion?

"Grill"-Öl-Sorten?

chilli p.

01

23.7.2010, 14:38

für die ungeübten köche:

die leibchen erst machen, wenn alles andere fertig ist...

O NOES!

01

2.9.2010, 11:33

Ich mach mir nur sehr selten ins Leibchen.

Rainer Freiherr von Risach

0

00

29.7.2010, 02:11

eigentlich heißen die Dinger "Laaberln".

WunzelPunzel

00

15.9.2010, 16:04

leiberl hoch und laberl ausse?

Steirerbub1

11

11.8.2010, 20:25

Aber nur bei Weansdorfern.

Ali Quis

01

23.7.2010, 17:02

Leiberln sind leinwand!

SrCl

01

24.7.2010, 15:05

Leinwandleiberln und Baumwollleiberln,
nicht faschierte!

geilhuber

00

30.12.2010, 18:38

Hackbällchen! Frikadellen!

Schabbesgoi

00

25.3.2011, 13:25

Buletten!

Steirerbub1

22

11.8.2010, 20:26

Das sieht man, was in Weansdorf so alles verzapft wird.
Und sich dann über AusländerInnen und die "Gschearten" aufregen!

der_kleine_nick

4

01

22.7.2010, 12:45

Ääääah...

..."Aus der Hälfte des Faschierten vier dünne Laibchen formen."

..und was machen wir aus der anderen Hälfte ?

Oder ist meine Birne von der Hitze schon weich ??

PS. auf "machen wir halt 2 weitere Laibchen" bin ich auch gekommen.

Poldi Fesch

11

22.7.2010, 12:56

fertig lesen

hilft
http://derstandard.at/127733805... =5&_seite=

Wednesday

4

00

22.7.2010, 12:21

hunger!

Frau Trudl

31

22.7.2010, 10:45

Also Kroatien ist ein oestliches Nachbarland??

Wo geht dann die Sonne unter, im Norden?

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