Fischspieße auf Orangen-Fenchelbett

Wir starten unseren Grillschwerpunkt mit einer leichten Vorspeise: Fisch mit einem Salat aus Fenchel, Orangen und schwarzen Oliven

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Zutaten für vier Personen

40 dag Fischfilet (z.B. Seelachs, Heilbutt)

2 -3 Orangen je nach Größe

1 Fenchelknolle

1 Handvoll schwarze entkernte Oliven

Etwas Butterschmalz zum Bestreichen

 

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