Glasierter Kürbis mit Kokosdip

Leuchtend orange und fruchtig-süß - Glasierte Kürbisspalten machen sich gut am Rost - als Hauptgericht oder als Begleitung zu gegrilltem Fleisch

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foto: derstandard.at/tinsobin

Zutaten für vier Personen:

2 kg Kürbis (am Besten Muskat oder Butternuss)
2 EL Butterschmalz
Grobes Meersalz
Pfeffer aus der Mühle

Currymischung:

½ TL Korianderkörner
1 TL Curcumapulver
1 Stückchen getrocknete Chili oder zwei Messerspitzen Chilipulver
½ TL Fenchel- und Anissamen
1 Prise Kardamomsamen
1 Prise Ingwerpulver
1 Stückchen Zimtrinde
2 Gewürznelken

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