Chicken with black beans

    30. Juni 2010, 11:02
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    Ein feines Gericht aus Liberia mit nur wenigen Zutaten und einem köstlichen Ergebnis

    Ein Gericht aus Liberia mit nur wenigen Zutaten und einem köstlichen Ergebnis

    Bild 1 von 11
    foto: derstandard.at/ped

    Zutaten für zwei Personen:

    60 g schwarze Bohnen
    4 Schalotten
    1 Knoblauchzehe
    2 Hühnerbrustfilets
    1/2 rote Chilischote
    1 Paprikaschote
    1 TL Abrieb einer unbehandelten Orange
    100 ml Rotwein
    250 ml Hühnerbrühe
    1 TL Zucker

    Salz, Mehl zum Wenden, 2 EL Pflanzenöl

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