Bier im Gerede

Abgemeldet

11. Juni 2010, 17:52
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    foto: ap/thomas kienzle

    Längst ist Biertourismus ein Wirtschaftsfaktor geworden.

Conrad Seidl vermisst heimische Biere bei internationalen Veranstaltungen

Bei der Mondial de la Bière in Montreal konnte man so ziemlich jeden Bierstil der Welt verkosten. Mit allen erdenklichen Herkünften - und einer bedeutsamen Ausnahme: Die klassischen Bierländer Tschechien und Österreich waren wieder einmal nicht vertreten, aus Deutschland schafften es nur gezählte fünf Biere. Gibt es denn kein Bier aus Mitteleuropa, das man auf solchen Veranstaltungen stolz herzeigen könnte? Lächerlich! Natürlich gibt es solche Biere - Samichlaus und Edelweiss, Stiegl Goldbräu (alias Columbus) und Gösser werden doch recht erfolgreich exportiert. Und es gäbe dutzende andere, die ebenfalls herzeigbar wären - die sich aber nicht aufs internationale Parkett trauen.

Das könnte unangenehme Rückwirkungen im Inland haben: Längst ist Biertourismus ein Wirtschaftsfaktor geworden - Belgien, das auf internationalen Bierfesten stets top vertreten ist, zieht jedes Jahr zehntausende amerikanische Biertouristen an, Italien und Brasilien probieren gerade, ob sich dieser Erfolg nicht wiederholen lässt. Österreich aber ist auf diesem Gebiet abgemeldet. Schade, eigentlich. (DER STANDARD/rondo/11.06.2010)

Kommentar posten
Posting 1 bis 25 von 103
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Vince Trockenfahrer
 
00
30.7.2010, 12:31

bier ist das beste alkoholische getränk, ohne frage! hast du aber mal ein, zwei gläser zu viel getrunken, lass doch einfach dein auto stehen und fahr mit dem taxi heim ! wir werden dir alle dafür danken ! www.trockenfahrer.at

Zentner
00
19.6.2010, 13:14

Bin auf der Suche nach qualitativen alkoholfreien Bier / bzw mit niedrigem Alkohol-Gehalt. Tipps?

Otto-Normal-Tschutsch
01
16.6.2010, 09:17
Wenn Gösser exportiert

wundert mich eh nicht das die kein Interesse an Ö Bieren haben. Seit Zipfer übernommen wurde trinke ich meist Stiegl ansonst Bay. Weißbiere, alles andere iste in Graus.

Und Biere von Irgendwelchen Kleinbrauerein sind schwer zu finden.

Kann mir da wer etwas empfehlen im Salzkammergut.

Karl Radek
00
16.6.2010, 13:52
eggenberg

http://www.schloss-eggenberg.at/de/

haben auch ein interessantes hanfbier

sylvia29
00
17.6.2010, 11:14
eggenberger,

schremser, freistädter...

auch gut: hainfelder, waldviertler stiftsbräu.

question me
00
17.6.2010, 13:39

wennst des stiftsbräu ned erwähnt hättest...

Gehoarg
00
15.6.2010, 10:01
www.bierviertel.at

führt zu drei Kleinbrauereien, die sich sehr vom Einheitsbräu unterscheiden.

Jahn Petrov
31
13.6.2010, 16:31
Hefeweizen zum abgewöhnen

Seit wann kann man Edelweiss trinken, finds zum speiben gerade noch gut.

Hefeweizerlbier
10
13.6.2010, 18:36
Stimmt leider,

das Edelweiss ist so ziemlich das schlechteste Weißbier.

Claidheamh Mòr
30
13.6.2010, 15:53
Meine Wahl:

Stella Artois, Lapin Kulta, Beamish.

die Reihenfolge der Aufzaehlung ist Zufall und bedeutet keine Qualitaetswertung.

Chomsky
10
13.6.2010, 13:17

Wieselburger, Hirter, Murauer, Schremser aber auch Stiegl, Puntigamer und (bitte Steinigen) Ottakringer trink ich gerne.

Es gibt auf jeden Fall sicher einige österreichische Biere, die es Wert wären, dort ausgestellt zu werden.

Thomas Felder
00
19.6.2010, 14:13

weitrabräu und eggenberger

Säure- und hitzebeständiges Archaebakterium
01
13.6.2010, 12:30
Ich lasse nichts über österr. Biere kommen!

Man muss sie nur entdecken! Die Geschmacksvielfalt ist einzigartig! Viele österr. Klein- und Gasthausbrauereien erzeugen Spitzenbiere!

An Wiener Nörgler: Fischer-Bräu, Salm-Brau, Siebenstern, 1516 usw.

Im Siebenstern gelingt dem Braumeister seit Jahren eine unvergleichliche herbe und ausgewogene Hopfenbittere im Nachtrunk! Kompliment!

Kräuterpfarrer Escobar
00
13.6.2010, 15:29
Gasthausbrauereien

Nachdem die HÄLFTE(!) hygienische Mängel haben, trink ich doch lieber in Bier, das in grossen Mengen und unter entsprechend kontrollierten Bedingungen hergestellt wird:

http://www.ots.at/presseaus... de-hygiene

Säure- und hitzebeständiges Archaebakterium
00
13.6.2010, 19:53
Dies sei Ihnen unbenommen!

In belgischen Bierspezialitäten bsp. "Luctus framboise", "Dubbel" usw. ist die Fremdhefe geradezu unerlässlich und höchst erwünscht!

Wer sagt Ihnen, dass Ihr Stammbeisl mit einem industriellen Massenbier nicht eine unhygienische Zapfanlage betreibt?

Bierwürze wird im Schnitt 90 Minuten rollend gekocht, Coli-Bakterien? Ein Witz...

GOTT (himself)
00
13.6.2010, 18:37
In Zeiten, wo die Hygienevorschriften in der Gastronomie allen ernstes Verlangen,

dass man für jede Sorte Fleisch ein eigenes Schneidbrett und ein eigenes Schneidmesser verwenden muss - gebe ich auf solche Untersuchungen einen warmen Darmluft.

Was heutzutage unter "Hygiene" verkauft wird, ist reine Panikmache. wenn es danach geht, müsste die Menschheit bereits seit 100.000 Jahren wieder ausgestorben sein.

Aber ganz im Gegenteil - diese Keime BRAUCHT der Körper, um die Abwehrkräfte zu stärken.

Was passiert, wenn man nahezu Keimfrei auf wächst, kann ihnen jeder Arzt, der sich auf Allergien spezialisiert hat, erklären.
Nicht umsonst sind gerade bei Kindern Allergien aller Art in den letzten Jahre geradezu explodiert.

Berta Blaukraut
00
13.6.2010, 15:58
Angsthase

Sorry, aber man kann es mit der Hygiene auch übertreiben, die vom Vorposter genannten Gasthausbiere sind auch meiner Meinung nach wirklich hervorragend.

Da nehme ich dann schon ein paar Keime oder was auch immer in Kauf, um eben nicht ein Allerwelts-steriles-Massengebräu ohne Geschmack und Charakter (ala Heineken, Warsteiner, etc.)

Bierpapst
00
16.6.2010, 01:44
Keime im Bier

Es kommt halt schon sehr darauf an, welche Keime und welche Konzentrationen davon in einem Bier auftreten. Es gibt leider bierschädliche Keime, die das Bier nach Kanal stinken lassen oder es völlig sauer werden lassen. Muss ich nicht unbedingt haben.
Es kann aber auch vorkommen, dass ein (gerade eines aus einer Gasthausbrauerei) durch Verkeimung interessanter wird. Aber das fällt leider in die Kategorie der nicht wiederholbaren Experimente...

Säure- und hitzebeständiges Archaebakterium
00
13.6.2010, 12:18
Liebe Bierfreunde!

Der Massengeschmack wird überall gepflegt. Vgl. "Biermösl Blosn" über Warsteiner!

Österr. hat hervorragende Biere, jedes Land hat ein paar Spitzenbiere!

Anton Dreher hat in der damals größten Brauerei der Welt "Klein-Schwechat" die moderne untergärige Brauweise eingeführt.

Wiener Malz ist im Brauwesen nicht wegzudenken!

In Europa ist Österr. seit neuestem an 2. Stelle beim Pro-Kopf-Verbrauch, noch vor den Deutschen aber mit Respektabstand vor den Tschechen. Das Budweiser schmeckt im Schweizerhaus besser als in Budweis.

Im Gebiet Schärding-Braunau gibt es nicht weniger als 13 Brauereien auf engstem Raum mit hervorragenden Produkten.

Ein Plädoyer fürs heimische Bier und - wers ganze Jahr Ottakringer säuft, soll nicht mitred

Säure- und hitzebeständiges Archaebakterium
00
13.6.2010, 12:22
"...hinter den Tschechen..."

muss es heißen!
(170 Liter zu 120 Liter)

(°)(°)
10
13.6.2010, 12:13
Genau!

das muss mal gesagt werden!

So ein feines Schwechater harmoniert dazu hervorragend mit einer hochwertigen Pizza vom Pizzamann!

Wissts eh, die Gute, die mit rohem Zwiebel und Dosenmais drauf...

HumpDump
00
13.6.2010, 12:03

österreichische Biere entwickeln erst nach der fünften Halben ihr wahres Wesen. Also – Sixpack kaufen, 5 Biere schnell trinken und dann das 6. verkosten. Schmeckt immer hervorragend!!!

pringles
00
13.6.2010, 11:42
Wenn man

so wie ich herbe Biere liebt kommt man an JEVER PILSENER "friesisch herb" kaum vorbei, kann mir jemand schreiben wo man dieses Elixier im Raum Wien kaufen kann?

Zeu pater Eelios te
00
13.6.2010, 18:03
Jever

bei Interspar, bei Gourmet Spar, bei Meinl am Graben

captain__ingwer
00
13.6.2010, 12:40

Jever gibts meines wissens nach sogar beim Interspar, sonst bekommt man es sicher bei Amersin in der wiedner hauptstraße. Aber probieren Sie soch mal das neue Zwettler Saphir, ein wirklich hervorragendes Pils, das dem Jever meiner Meinung nach um nichts nachsteht.

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