Topfennockerln mit Erdbeerröster

    2. Juni 2010, 16:26
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    Die österreichischen Erdbeeren haben dem Regen getrotzt und lassen sich nun mit Topfen und Butterbröseln zu einem flaumigen Hauptgericht oder Dessert verarbeiten

    foto: derstandard.at/tinsobin
    Bild 1 von 12

    Zutaten für drei Personen (Dessert) oder zwei Personen (Hauptspeise):

    250 g Topfen mit 20 Prozent Fettgehalt
    1 gestrichene Esslöffel (EL) Grieß
    2 gestrichene EL Mehl
    1 großes Ei
    Prise Salz

    6 EL Brösel
    1 EL Zucker
    2 EL Butter

    300 g Erdbeeren
    1 EL Zucker

    1 Packung Vanillezucker oder etwas Bourbonvanille aus der Schote

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