EssBar

Couscous mit Orangen und Süßkartoffeln

31. März 2010, 16:28

Bild 1

foto: jus/derstandard.at

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Zutaten

für 2 Personen

300 Gramm Couscous
2 Bio-Orangen
ca. 550 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
2 Süßkartoffeln
3 EL Olivenöl
eine Prise getrockneter Chili
10 Gramm gehackte Minzeblätter
eine unbehandelte Zitrone
1 EL Honig

EssBar
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Posting 1 bis 25 von 26

1 2

Miss Deutung

00

28.4.2010, 22:00

"300 Gramm Couscous"?
Dreissig Deka!

Und bei der Suppe tut's vermutlich auch ein guter halber Liter.

Deus Ex Coquina

00

5.4.2010, 15:39

Couscous ohne Butter? Nööööh!

Und wenn man Brühe sowieso kochen muss (um den Couscous damit zu übergiessen) kann man ihn auch gleich darüber in einem Sieb dämpfen. Also einfach heisses Wasser ausm Teekocher in den Couscous einrühren und dann dämpfen. Zimt käme auch noch gut.

PS: Es wird wieder Zeit für einen Risotto-thread! ;)

I_prefer_not_to

01

4.4.2010, 03:08

Ich glaub, es schaut besser aus als es schmeckt.

para-Celsus

00

4.4.2010, 11:27

Irrtum

Stelio Cotugno

0

11

2.4.2010, 22:41

na geh ...

schon wieder eine Beilage ;) !

Besondere Kennzeichen: keine

03

2.4.2010, 10:12

Gibts Vorschläge was man dazu isst?

I_prefer_not_to

11

4.4.2010, 03:34

Ein blutiges Steak.

para-Celsus

00

2.4.2010, 11:00

Wie Jesus!

Schnabeltierfresser

00

1.4.2010, 16:57

Ich weiß nicht, ob ich das hier schon mal erwähnt habe,

aber Taboulé und artverwandte Gerichte weden am besten, wenn man sie nicht mit heißem Wasser quellen lässt, sondern nur mit der (kalten) Flüssigkeint, die dem Gericht sowieso hinzugefügt wird.

Duff the Magic Dragon

21

1.4.2010, 10:11

Wäh

markus grabner

0

12

1.4.2010, 15:28

april, april!

zaikoh

11

1.4.2010, 00:27

super ! :)

para-Celsus

00

31.3.2010, 18:06

Wo bleibt aber der/das Bärlauch-Risotto?

pardon!

00

3.4.2010, 09:05

die der/das-diskussion ließe sich aber auch auf die couscous übertragen, mit etwas gutem willen sogar auch das rühr- oder nicht-rühr-dogma sowie das butter- oder doch-nicht-butter-thema. etwas ruhe täte dem/dem risotto nämlich eh gut! also sie wissen schon, die berühmten zwei minuten nach dem kochen ;-) aber das ist eine andere geschichte ...

para-Celsus

00

6.4.2010, 11:41

den Risotti auch!

pardon!

00

6.4.2010, 11:44

so heißt's aber nur, wenn herbert prohaska risotto kocht! ;-)

para-Celsus

00

6.4.2010, 21:08

aha, Sie wollen also den Risottos?

pardon!

00

6.4.2010, 22:19

naja, das wäre aber dann "denan", oder?

para-Celsus

00

7.4.2010, 10:58

Dativ Mehrzahl

den ist eh wie diesen soviel wie "denan", denan ist aber nicht hochsprachlich wie (in Österreich im einzigen amtlichen Wörterbuch) der Plural "Risottos".

ein Pixel kommt selten allein

02

31.3.2010, 21:47

Das kommt schon noch.

- Wenn die Bärlauchsaison vorbei ist.

Denn so wird das Postingaufkommen nochmals erhöht ;-)

tramezzino

09

31.3.2010, 17:14

aha

tofu wurde also durch couscus ersetzt.

Mucosaprolaps

00

1.4.2010, 13:00

Ich glaube, die Rolle der geschmacksfreien Sättigungsmasse erfüllt hier eher die Süßkartoffel :)

para-Celsus

00

1.4.2010, 15:27

300 Gramm Kuskus

sylvia29

29

1.4.2010, 09:24

ein schritt in die falsche richtung.

besser wärs gewesen, kuskus durch fleisch, orangen durch fleisch und andererseits süßkartoffel durch fleisch zu ersetzen.

fleisch statt zitronen wäre auch nicht schlecht gewesen.

para-Celsus

00

1.4.2010, 15:28

Lazi, Ladisläuschen, - sei still

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