Rollgerste mit Kräutern und Tofuspießchen

foto: jus/derstandard.at
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Zutaten

für 2 Personen

200 Gramm Rollgerste
zwei Paprika
eine große Zwiebel
eine unbehandelte Zitrone
frischer Rosmarin, Petersilie und Thymian
1 mittelgroßer Fenchel
Gemüsebrühe
100 Gramm geräucherter Tofu
1 TL Olivenöl
Chilli, Pfeffer, Salz, 1 Lorbeerblatt

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