Boeuf Bourguignon mit Wiener Wein

    7. April 2010, 12:36
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    Für das französische Nationalgericht finden sich auch in unseren Breitengraden die besten Zutaten: Blauer Burgunder von der Wiener Platte und ein Stück vom Alm-Ochsen aus Niederösterreich

    foto: derstandard.at/tinsobin
    Bild 1 von 11

    Zutaten für zwei Personen

    1 Zwiebel,
    1 Knoblauch
    1 Knoblauchzehe
    3 Karotten
    10 dag Champignons
    2 EL Tomatenmark
    2 cl Cognac
    250 ml Suppe
    2 Lorbeerblätter
    Olivenöl

    Salz
    Pfeffer aus der Mühle...

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