Rezept Weihnachtsmenü 2009 Teil II

Karotten-Orangen-Kokossuppe mit Riesengarnelen

9. Dezember 2009, 11:42
Bild 1
foto: derstandard.at/schersch
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Zutaten

12 Stück Riesengarnelen - möglichst aus Bio-Zucht
Eine Zitrone
1 Zwiebel
1 TL geriebener Ingwer
1 EL brauner Zucker
750 g Karotten
150 ml Kokoscreme oder -milch (eine halbe Dose)
Saft von zwei Orangen
Schale einer Bio-Orange
Kümmel gemahlen
Salz
Cayennepfeffer
Gemahlener Kardamom
1 EL Butter
1 EL Rapsöl
Stangenselleriescheiben oder -blätter (oder Petersilie)

Kommentar posten
Posting 1 bis 25 von 44
1 2
christian pobatschnig-oldenburg
 
01
16.12.2009, 08:46
Riesengarnelen

... aus Bio-Zucht? ... wenn Zucht nachhaltig meint, dann haben wir nix verstanden!! Der BIO-Zusatz klingt zwar nach "good will", Die "sideeffects" sind jedoch absolut untragbar; (Thailand - Mangroven/China)...

... da ist kontrollierter Wildfang in jedem Fall verträglicher und die Qualität (Geschmack, Konsistenz) um Häuser besser! (Wichtig: nur "schiffsgefrorene Ware" kaufen!) - Kaltwasser!!
gesehen bei Gruber am Naschmarkt! k.

AmazingSpace
30
14.12.2009, 12:01

Schwache Leistung.

Em sembla que ara em toca a mi.
02
14.12.2009, 17:22

Schwache Meldung!

pagat ultimo
01
13.12.2009, 22:58
weihnachtsmenü?

so ein supperl mach ich mir abends, wenn ich was tröstliches brauche.

Hans-Jörg Schwabel
10
19.12.2009, 18:42
Ich wünsche Ihnen,

daß Sie öfter was "Tröstliches" brauchen!

Wird's am 24.12. geben.

Em sembla que ara em toca a mi.
00
14.12.2009, 09:04
Nein, Teil eines Weihnachtsmenüs

Schnabeltierfresser
21
12.12.2009, 15:10
No no no!

Gerichte mit mehr als 1/2 Karotte pro Person sind einfach pfui.

schall.und.rauch
01
17.12.2009, 17:01

:-)
die scheinen sie zu verfolgen, die karotten.
kopf hoch.
entzückend.

Flash Gordon
21
10.12.2009, 14:34
Was soll das sein ?

Indien trifft die Thaiküche beim tet-a-tet in Frankreich ?

Dr Zoidberg
02
10.12.2009, 16:42
tête à tête

wenn ma schon frankreichisch tun

notanaddict
11
10.12.2009, 08:10

warum weigern die sich eigentlich, den Namen des Gerichts zu nennen?

Em sembla que ara em toca a mi.
11
10.12.2009, 09:44
Karotten-Orangen-Kokossuppe mit Riesengarnelen

lesen lernen!

Schnabeltierfresser
00
12.12.2009, 15:13
Riesen sind die aber keine.

Eher Riesencocktailshrimps.

notanaddict
00
10.12.2009, 09:46

das steht aber weder beim Rezept noch in der Artikelübersicht links (wie beim Teil 1).
Wenn man nicht in den alten Rezepten blättern will, sieht man es nicht.
???

Em sembla que ara em toca a mi.
00
10.12.2009, 09:49

Wiederholung geht nicht so gut bei einer "Kleinserie" Weihnachtsmenü.

tramezzino
10
10.12.2009, 09:28

orangen-karotten-brei?

jumpingjack flash
01
10.12.2009, 22:13

weihnachtshipp

Em sembla que ara em toca a mi.
00
10.12.2009, 22:14

was für ein schifff?

chrili_rakete
 
16
9.12.2009, 21:30
Ich Möchtegern ...

... einmal Teil eines Weihnachtsmenüs werden, sagte die ehrgeizige Karotte zur orientierungslosen Ingwerknolle und übergoss sich in Kokosmilch.

Ich spiele da sicher nicht mit: nix gegen "Crossover", aber das in Verbindung mit Weihnachten bei uns erscheint mir doch ein bissi krampfhaft - zuviel Exotik, nix Bodenhaftung, das ginge doch auch anders, oder?

Schnabeltierfresser
00
12.12.2009, 15:11
Wenn schon,

denn Riesengarnelen aus biologischer Bodenhaftung verwenden!

Hans-Jörg Schwabel
00
19.12.2009, 18:43
..freilaufend...

Em sembla que ara em toca a mi.
00
12.12.2009, 23:28

Nachhaltig bodengehaltene Riesenkrebse!

jumpingjack flash
00
10.12.2009, 22:18

ja, so wie im 4* restaurant hubertus - nudelsuppe mit würschteln

caranx
00
10.12.2009, 18:44
So wie letztes Jahr?

nina yankow
11
10.12.2009, 13:53

ingwer, orangen und kardamom find ich schon sehr weihnachtlich. kokos ist dank kokosbusserln auch schon fast traditionell weihnachtlich.
ich würd halt die garnelen weglassen, ansonsten find i des super.

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