Crema Catalana

    11. November 2009, 17:12
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    Ein Dessert mit Knackeffekt: Die Erfindung der "katalanischen Creme" oder der französischen "Creme brûlée" beanspruchen einige Länder für sich

    foto: derstandard.at/schersch
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    Zutaten
    Für drei Personen

    ½ Liter Milch
    4 Eigelb
    50 g Staubzucker
    30 g Maisstärke
    30 g Rohrzucker
    1 Stange Zimt
    1 Vanilleschote
    1 unbehandelte Zitrone
    1 unbehandelte Orange

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