Gebackene Honig-Rippchen mit glasierten Süßkartoffeln

    8. November 2009, 13:12
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    foto: jus/derstandard.at
    Bild 1 von 10

    Zutaten

    für 4 Personen

    1,5 kg Rippchen
    125 g Honig
    1 EL Sambal Oelek
    1 Messerspitze getrocknete oder frische Chilischoten

    für die Beilage

    800 g Süßkartoffeln
    Salz
    etwas Butter für die Form

    Zum Glasieren

    100 g brauner Zucker
    100 ml Orangensaft
    20 g Butter

    wahlweise für die Fleischglasur:
    frisch geriebener Ingwer und zerdrückter Knoblauch

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