Gebackene Honig-Rippchen mit glasierten Süßkartoffeln

8. November 2009, 13:12
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foto: jus/derstandard.at
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Zutaten

für 4 Personen

1,5 kg Rippchen
125 g Honig
1 EL Sambal Oelek
1 Messerspitze getrocknete oder frische Chilischoten

für die Beilage

800 g Süßkartoffeln
Salz
etwas Butter für die Form

Zum Glasieren

100 g brauner Zucker
100 ml Orangensaft
20 g Butter

wahlweise für die Fleischglasur:
frisch geriebener Ingwer und zerdrückter Knoblauch

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