Kürbisgnocchi mit Blattspinat

7. Oktober 2009, 16:42
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foto: dabu
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Zutaten

1 Kürbis (etwa 1 kg)
100 g Mehl
1 Ei
100 g frisch geriebener Parmesan
700 g Spinat
1-2 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
Butter
Pinienkerne
Salz, Pfeffer
gehobelter oder geriebener Parmesan

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