Enchiladas Suizas

    8. Juli 2009, 16:22
    86 Postings

    Mit Käse überbackene Tortillas sind ein beliebtes Rezept für jede Party

    jus/derstandard.at
    Bild 1 von 16

    Zutaten

    für 4 Personen

    3 Paprika in den Farben rot, grün und gelb
    2 Karotten
    1 große Zwiebel
    2 Ein Glas eingelegte Kukuruz
    Kidneybohnen und Mais aus der Dose
    2 Chilischoten
    200 Gramm geriebener Emmentaler
    500 g Hackfleisch
    1 EL Olivenöl
    1 halber Becher Rahm oder Creme fraiche
    Salz, Pfeffer, mexikanische Gewürzmischung

    Salsa

    500 ml Paradeissauce, Chilipulver, Salz und Pfeffer

    Teig

    (für ca. 10 Stück)

    300 g Weizenmehl
    2 TL Salz
    4 EL Sonnenblumenöl
    150 ml warmes Wasser

    Share if you care.