Tomaten - als Essig

24. Juni 2009, 15:44
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    foto: michael teix

    Der Paradeiser-Essig ist gentechnikfrei, enthält keine Konservierungsstoffe und ist nicht aromatisiert

Den österreichischen Essig von Herret Tomaten gibt es jetzt als limitierte Sonderedition

Wien - Tomate mal anders: und zwar als Essig. Der Paradeiseressig ist ein Produkt der Zusammenarbeit zweier österreichischer Familienbetriebe. Die Tomaten kommen aus dem Traditions-Gartenbaubetrieb der Brüder Herret und die Verarbeitung geschieht in der der Essig- und Schnapsmanufaktur Alois Gölles aus Riegersburg in der Steiermark.

Kein Aroma, keine Konservierungsstoffe

Österreichische Geschmackstomaten der Marke "Paradiso die Gaumenfreude" sind die Grundlage für den goldgelben Premium-Essig. Er ist gentechnikfrei, enthält keine Konservierungsstoffe und ist nicht aromatisiert. Die Tomaten stammen aus der Sonnenregion Carnuntum und werden in Bad Deutsch-Altenburg angebaut und geerntet. Der Paradeiser-Essig hat eine milde Säure von fünf Prozent, aber trotzdem ein intensives Aroma und eine kräftige Würze, so dass man beim Würzen von Speisen und Salaten sparsam damit umgehen sollte.

Limitierte Sonderedition

Die erste Auflage der 250 ml Flasche ist mit 1.250 Stück als Sonderedition für das Jahr 2009 limitiert und wurde händisch nummeriert. Der Tomatenessig ist in gut sortierten Feinkostläden, auf Bauernmärkten und in Weinbars und auf Anfrage bei der Firma Herret, einer der größten Tomatenbetriebe in Österreich, erhältlich. (red, derStandard.at)

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12 Postings
zephyri secundi
00
27.6.2009, 15:22
Paradeiseressig

einzusetzen in Gerichten, in denen Paradeiser verwendet werden und hervorragend zu verschiedensten Käsesalaten.
Paradeiseressig harmoniert sehr gut mit Sherryessig und besonders gut mit Aceto Balsamico (wenige Tropfen!).
Für Salatdressings Paradeiseressig bevorzugt mit neutral schmeckenden Speiseölen werwenden.

tramezzino
01
24.6.2009, 16:11
der normale

tomatenessig vom gölles war auch bisher ganz passabel.

zephyri secundi
00
24.6.2009, 21:29

manko des standard-artikels:
keine preisinformation für diesen paradeiseressig

katharina seiser
10
24.6.2009, 10:18
ostparadeiser, westtomaten

waren die werten paradeiserschützer/innen schon mal westlich von linz auf einem markt? beispielsweise in salzburg? oder ist das etwa schon preussen? dort wundert man sich manchmal, warum die tomaten im osten paradeiser genannt werden. in österreich sind beide bezeichnungen üblich und das kann nicht ernsthaft für irgendjemanden ein problem sein, oder?

zephyri secundi
02
24.6.2009, 10:48

Schon richtig, aber was solln "Tomaten" als Titel für einen ostösterreichischen Paradeiseressigbeitrag, Beste!

flohimpelz
22
24.6.2009, 09:08
wer bitte schreibt in Österreich Tomaten??

zephyri secundi
00
26.6.2009, 17:50

Zu Wiener Augartenparadeisern sagt man auch Automaten.

linkslinker gutmensch
02
24.6.2009, 06:45

der ist nicht nur gentechnik sondern auch tomatenfrei.

honsikversteher
14
23.6.2009, 22:27
s.g. redaktion

zu feig paradeiser zu schreiben?

Am Boden der Badewanne ist ein tiefes, dunkles Loch
15
23.6.2009, 18:32

*Paradeiser*, zum Teufel nochmal. Steht sogar auf der Flasche. Abgesehen davon braucht man nur mal ins Museumsdorf Niedersulz zu fahren und die zahlreichen ausgezeichneten Essigsorten des dort jedes Wochenende anzutreffenden Standlers zu probieren. Gibt's halt nicht in Weinbars, wo sich die Wichtigen treffen.

tramezzino
30
24.6.2009, 16:12

paradeiser schreiben´s dann drauf, wenn die sachen mehr kosten... dann kommt das gleich "authentisch" daher und dafür zahlt man ja gerne mehr, oder?

zephyri secundi
00
23.6.2009, 17:00
Niederösterreichisch-steirischer Paradeiseressig

es gibt ja auch niederösterreichisch-steirische Kürbiskernöle (auch bio oder g.g.A.).

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