Überbackene Melanzani

    10. Juni 2009, 16:07
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    Der Auflauf kann mit Soja oder Lammfleisch zubereitet werden

    jus/derstandard.at
    Bild 1 von 9

    Zutaten

    für 4 Personen

    1 Kilogramm Melanzani

    4 Paradeiser

    1/2 Bund Petersilie

    3 EL Olivenöl

    300 Gramm Lammhackfleisch oder Sojagranulat

    für das Rezept mit Fleisch: 1/4 TL Zimtpulver

    Pfeffer, Salz

    150 Gramm Joghurt, 2 Eier

    2 EL Mehl, 1 Msp. Backpulver, Butter für die Form

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