Ein Besuch des Turiner "Salone del Gusto" und des "Terra Madre"-Treffens lässt sich über ein Waldviertler Reisebüro buchen
Damit das Suppen-Wissen nicht ganz verlorengeht, hat Angelika Deutsch gemeinsam mit Eva-Maria Repolusk und Christine Blum ein wunderbares Büchlein verfasst
Eine dezidiert exotische, dem Frühling verpflichtete Variante von saurem Rindfleisch, bei dem der Industrieessig durch Limettensaft ersetzt wird
Lorenzo die Marto hat die toskanischen Klassiker meisterlich drauf, vorbei die Zeiten des Seesaiblings auf der Karte
Kompromisslose Genießer werden sich an einen Bachlauf oder sonst in ein Feuchtgebiet verfügen, um die Krenwurzen auszubuddeln
Von Montag bis Freitag stellt sich die die große Köchin Martina Willmann in ihre offene Küche, um ein Mittagsprogramm der leistbaren Art anzubieten
Nicht ausgenommen und kompromisslos blutig gebraten - Max Stiegl vom Gut Purbach bereitet die Schnepfe nach dem Rezept von Fergus Henderson zu
Kulinarisch ist jetzt die schönste Zeit für eine Reise nach Istrien. Meeresspinnen, Kaisergranaten und wilder Spargel locken
Im Vietthao in der Friedrichstraße serviert Frau Nguyen einen wunderbaren Mangosalat
Heinz Reitbauer teilt mit René Redzepi ein gemeinsames Schicksal: Er hat einen wohlverdienten dritten Stern nicht erhalten
Die Location ist lässig, das Essen aus der Hand des einstigen Stempel-Kochs Sebastian Lippay sympathisch und günstig - The Fox House
Am Eat & Meet Kulinarikfestival in Salzburg führt unter anderem der langjährige Patissier von Ferran Adrià seine Schokoladekreationen vor
Der beste Koch Südtirols, Norbert Niederkofler, kocht am 16. März im Kloster Und
Die Mehrheit der Termine beim Welt-Wein-Festival im Palais Coburg ist für jene reserviert, bei denen sich das Geld sogar beim Ausgeben vermehrt
In der "Festlandbar" serviert man Fondue, getreu dem Innerschweizer Rezept, ausschließlich mit gereiftem Entlebucher
Neno Treselj vom Cortese scheint ein magisches Händchen für jenen Moment zu haben, da Hummer, Seezunge oder Branzino in Salzkruste den Idealzustand erreicht haben
Die Franzosen schlugen Werner Ruff - Seniorchef der Feinkosthandlung Böhle - zum Chevalier de l'ordre du mérite agricole
Nach der Teilnahme an einer Rabattaktion des Online-Anbieters dailydeal.at war die Schwarze Katze in Wien-Währing kahlgefressen - Nun muss sie zusperren
Bis 23. Dezember wird im Holy Moly ein Menü aufgetischt, dessen Bestandteile so komponiert sind, dass sie speziell mit Süßweinen harmonieren
Seit kurzem ist das Hanoi Express in Wien-Alsergrund ein richtiges, gemütliches Restauraunt
Seit einem halben Jahr hat Wiens neues Restaurant der Superlative im Palais Coburg geöffnet, da scheint es sinnvoll, das in der ersten Woche getroffene Urteil zu überprüfen
Ein Wassertier als kulinarisch wertvolle Alternative zur Weihnachtsgans - besonders wohlschmeckende Flugenten vom Bauernhof
Graz muss halt aufpassen wie ein Haftlmacher, dass nicht irgendeine dahergelaufene Stadt glaubt, das Attribut von wem anderen umgehängt bekommen zu dürfen
derStandard.at/Kochbuchapp - Wenn Amateure selbst beschreiben, wie vorsichtig etwa der Eischnee unter die Masse zu heben ist, dann versteht auch unsereiner das
Für das A la carte-Bookazine zum Thema "Wiener Heurige" waren die Kollegen in sämtlichen Weinbaugebieten der Stadt unterwegs
Nach jahrelanger Herd-Abstinenz wird das Monument der österreichischen Feinschmeckerszene kommende Woche für einige Abende in Wien kochen
Terra Madre 2011 - Es ist nicht mehr lang hin bis zum großen Treffen der Slow-Food-Aktivisten im Wiener Rathaus
Die ukrainische Fluggesellschaft UIA vertraut in Sachen Bordverpflegung auf Backaldrin
In Istrien startet die Trüffelsaison - Noch dazu lockt in Rovinj ein neuer Designkomplex der Oberklasse
In manchen lokalen Idiomen wird die Mispel auch Hundsarsch genannt, was wohl mit dazu beiträgt, dass sie konstant unter ihrem kulinarischen Wert geschlagen wird
Am 15. September wird in der Fleischerei Dormayer in Langenzersdorf nächtens gewurstet
Es tut gut, sich ein neues, altes Kochbuch näher anzusehen, das faszinierende alte Biedermeier-Rezepte in neuem Licht betrachtet
Ein Hinweis auf den vielleicht erfrischendsten Snack am Naschmarkt, bevor sich Cortis Nährwert in den Sommer verabschiedet
Seit fast zwei Jahren steht die Mittagskundschaft des Salon Wichtig bei jeder Witterung bis auf die Straße hinaus
Das Gasthaus zum Neusiedler hat eine schöne alte Schank, hinten raus einen kleinen Hofgarten - vor allem aber ganz bemerkenswerte Küche
Immer noch ist der Graben-Meinl eine der wenigen Adressen im Land, wo die mild eingesalzenen Fische noch fassweise angeliefert und erst vor Ort gekehlt werden
Im Café Reisinger wird italienische Mamma-Küche mit friulanischen Weinen und Waldviertler Bier geboten
Gleich mehrere der Klassiker in Gerers neuem Buch taugen als "absolute Katerkiller" oder eignen sich als "herrliche Happen nach einer beschwingten Nacht"
Das Künstlerkollektiv AO& ist zu Gast beim Outset Contemporary Art Fund in London
Es ist viel verlangt, wenn ein und dieselbe Küche völlig unterschiedliche Küchentraditionen unter einen Hut bringen soll
Gregor Lemmerer war Back- stubenleiter bei Zauner in Bad Ischl, jetzt schupft er eine kleine Konditorei
Olivenölexperte Amadeus Löw tourt derzeit durch Österreich und gibt sein Wissen über Olivenöl in Seminaren weiter
Ab 31. März wird die Wachau zu einem Treffpunkt internationaler Kochgrößen und sonstiger Gaumen-Abenteurer
Im Aming Dim Sum Profi empfiehlt es sich, ein Paar Hühnerfüße zu lutschen und würzig gefüllte Pfefferoni zu inhalieren
Das Salzburger Eat-&-Meet-Festival setzt auf intime Begegnungen
In Wien-Donaustadt zaubert eine ehemalige Supermarkt-Managerin Wunderdinge der Thai-Küche auf die Teller
Klaus Kamolz, kulinarischer Profil-Chronist, hat ein Kochbuch herausgebracht
Nach wie vor keine Okkassion, aber die Hauptspeisen haben sich mehrheitlich bei Preisen unter 30 Euro eingependelt
Das Thai-Restaurant Patara erweitert sein Mittagsangebot bei gleichzeitiger Senkung der Preise
Das Arche Noah Kochbuch vermittelt Wissen über das Verkochen alter Kulturpflanzen
Jetzt kocht sogar schon unser allerliebster Christian Petz mit Freude norddeutsch
Die Sambusik-Teigtaschen im persischen Lokal "Treff" gehören zum Allerbesten, was die Stadt in Sachen Samosas zu bieten hat
Fünf-Gänge-Menüs ausschließlich aus Demeter-Produkten und Vorträge locken vom 4. bis 7. Februar ins Weingut Sepp Moser
Verleger Michael Baiculescu bereitet ein Menü nach Rezepten von Alexandre Dumas' Großem Wörterbuch der Kochkunst zu
14 Kurzfilme zeigen burgenländische Köchinnen bei der Zubereitung ihrer grandios bescheidenen Rezepte
Soeben ist der deutschsprachige Agriturismo-Guide 2011 von Slow Food Editore druckfrisch herausgekommen
Der Lehrmeister des dänischen Überkochs René Redzepi hat seine prägenden Jahre unter der Fuchtel der Obauers erlebt
Ab 1. März wird das Küchenteam vom Gasthof Goldener Stern in Bangkok einen Querschnitt austriakischer Lieblingsspeisen servieren
Im Wulfisch gibt es Hamburger Krabbenbrötchen mit den unerreicht leckeren, echten, grauen Büsumer Krabben
Im Mühltalhof kocht Helmut Rachinger derzeit unglaublich molligen Erdäpfelsalat mit Forelleneiern und - filets
Die Stadt Wien hat Liste parat, in der einige durchaus bemerkenswerte Kandidaten für einen Abend abseits der Familie vermerkt sind
Am 24. Dezember feiert, schlemmt und trinkt man im Tapasta gemeinsam mit bedürftigen Familien
Fasziniert von der bretonischen Tradition der Darmwürste fertigt Max Stiegl in Purbach Rauchwurst aus ineinandergestülpten Därmen
"Ricette di Osterie d'Italia" versammelt die besten Rezepte der besten Osterien Italiens in einem Band
Edelteile korrekt abzubraten holt schon keinen anspruchsvollen Esser mehr hinterm Ofen hervor, ganz im Gegensatz zu aufmerksam behandeltem Gemüse
Für das "Löffelweise"-Festival haben sich die Hotels des Bergdorfs allesamt etwas Besonderes einfallen lassen
Meisterkonditor Dietmar Fercher hat gemeinsam mit Andrea Karrer ein Buch geschrieben, das die Geheimnisse rund um Brandteigkrapfen, Schlosserbuben und Rahmdalken verrrät
Das Alpe-Adria-Magazin verblüfft immer wieder mit beachtlichen Tipps für Restaurants und Wirtschaften
Der feinsinnige, aus dem südchinesischen Wenzhou gebürtige Simon Xie Hong gewährt in "Silent Cooking" Einblicke in seine Kunst
Weil Wien ohne Wein nicht wäre, nimmt sich auch die Design Week des Themas an, genauer das Architektinnenteam Bindermayer
Es gibt mehrere Gründe um sich Ende Oktober auf den Weg nach Turin und Umgebung zu machen
Gasthof Strutz und Roschitzhof - Ein Besuch in einer versunkenen Zeit an der steirisch-kärntnerisch-slowenischen Grenze
Der Muth in der Probusgasse gehört zu den ältesten Heurigen Wiens
Die Suche nach gutem Steak gestaltet sich erschöpfend - Zum Glück hat Martin Pirker in New York gearbeitet
Xiao Quan Sheng heizt in der äußeren Gersthofer Straße nach allen Regeln der Sichuan-Küche ein
Die Gärtnerei Bach zeigt am Freitag, was den lieben langen Sommer so auf den Feldern gereift ist
Seit ein paar Monaten scheint ein neuer Wind im Pfarrwirt in Wien-Heiligenstadt zu wehen
In Parndorf, der echten Ortschaft, startet der erste Earth Market des Landes
Ein Blick über den Tellerrand führt zu einem slowenischen Bergbauernhof mit fantastischer - kulinarischer - Aussichtslage
Im Sommer darf es schon etwas Leichtes sein - Im Porcus ist das freilich kein Grund, den "altösterreichischen Schweinereien" untreu zu werden
Unter den Japanern Londons ist das Umu des Sternekochs Ichiro Kubota wohl die erste Adresse
Wildgemüse und französisch ausgebauter Cuvée beim Stammersdorfer Winzer Martin Strobl
Mit einem neuen Kochbuch, das altmodischer kaum sein könnte
Seit vergangener Woche hat der Merkurmarkt im Keller der Gerngross-Baustelle auf der MaHü wieder geöffnet
Interessante Kombinationen in der Konoba Pescaria
Die Saison der heimischen Artischocken beginnt jetzt
Neues Slow-Food-Standl von Isabel Kaas
Dass Wien die Stadt der besten Eissalons weltweit ist, gilt hierorts als ausgemacht
Niederösterreichs Wirte huldigen dem Donaufisch
Ausnahmewinzer Willi Bründlmayer engagiert sich seit langem als Tiefstapler
Das zart bittere Frühlingskraut streckt die ersten Blätter aus!
Markus Handls Imbissladen bietet Köstlichkeiten aus Hamburg - nicht bloß für Nordlichter
Drei gute Lunch-Lokale in der Wiener Färbergasse
Mitten in der City werden seit zwei Wochen ganz herausragendes Brot und noch himmlischere Butter-Salzstangerln gebacken
In der "La Subida" gibt es Kulinarik, die als überirdisch bezeichnet werden kann
Wer es satt hat, sich von der Olivenöl-Mafia anschmieren zu lassen, der kann im Grunde nur eines tun: selbst lernen, woran und wie man gutes Olivenöl erkennt
Sternanis schmeckt noch viel besser, als er aussieht - besonders in Suppen
Bis 15. Mai können seine jüngsten Entdeckungen in der Wollzeile verkostet werden
Besseres südvietnamesisches Essen als im "By Chi" wird man am Markt kaum finden
Rezeptsammlung bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten auf der Website mitohnekochen.at
Im Gasthaus von Frau Strutz ist die Welt noch in Ordnung
Im Kaiserwalzer gibt es ein "Menü aus der verpönten Küche"
Italienisch essen im neuen "Italic"
Die Pizzen der Riva sind die Einzigen der Stadt, die den gestrengen Kriterien der neapolitanischen Pizza-Vereinigung AVPN genügten
Beim "Lièvre à la royale" zergeht das Glück auf der Zunge
Die Produkte stammen aus der unmittelbaren Umgebung
"Alpenlachs" wird ab sofort auch in ausgewählten Apotheken vertrieben
Schlichtheit erhält bei Maria Fuchs im Mari' etwas Erhabenes
Nose to tail eating": Der Geschmack ist in den Füßen, in den Eingeweiden, im Schwanz
Die Karte vom Meinl-Restaurant liest sich derzeit alles andere als hausbacken
Exakt zehn Wurstspezialitäten gibt es neuerdings im Café Drechsler
"Eat slow!" zeigt den Weg zu Produzenten abseits industrieller Zwänge
Kochsession am Wiener Loquaiplatz: 19. bis 25. Oktober
Wenn Eierspeis fixfertig im Zehn-Kilo-Einwegkarton in die Hotelküchen geliefert wird
Als Nachtkastllektüre zu empfehlen
Gerade jetzt haben dekorative Korbmonster Hochsaison
Die lange Nacht der Bäcker
Der Karpfen im Restaurant ON ist von unwiderstehlicher Knusprigkeit
Mutige und fein ziselierte Menüs aus dem Inneren des Tiers
Indian Pavilion am Naschmarkt hat eine der besten Linsensuppen
In der Lederergasse wird in einem leinen Winkel allabendlich aufgekocht
"La Culina" wurde nach kurzem Umbau zu einem kleinen Restaurant erweitert
Stephan Gruber ist Physiker am Wiener AKH, seine eigentliche Leidenschaft aber ist guter Käse
Im Ming Yuan wird jetzt nur noch ernsthaft gekocht
Martin Kammlander lockt als neuer Bistro-Küchenchef mit erheblicher Qualität zu kulanten Preisen
Neues Kochbuch über die Wiener Küche von Michel Montignac
Neu Deli gibt's jetzt im Aux Gazelles
Wie dem fruchtigen Überfluss in Kombination mit Fleisch beizukommen ist
50 Frauen tischen in Haydns Geburtsort Gerichte aus der Barockzeit auf
Die Brixentaler Koch-Art Wirte servieren Spezialitäten
Im Hanoi Express gibt es schnelles, günstiges, toll gewürztes Essen - samt nagelneuer Klimaanlage
Luxustempel zu moderaten Preisen aufsuchen
Entdeckungsreise bei Feinkost & Vinothek Böhle
Philipp Furtenbach und Philipp Riccabona stellen Tinkturen aus Wildkräutern und Essenzen aus den Knochen erjagter Tiere her
Die Ausfälle belaufen sich zwischen 40 und 100 Prozent, je nach Region
Weinverkostung zum Menü im Taubenkobel am 8. und 9. Mai
Wie man Misosuppe richtig schlürft, darauf hat auch Benimm-Auskenner Knigge keine Antwort
Ordentliche Schnitzel in der Gastwirtschaft zum blauen Esel
Die Gäste des Almhofs Schneider in Lech am Arlberg können Schweinereien essen
Die Direktträger-Rebe ist - wieder einmal - bedroht, diesmal von der Agrarlobby der EU
Den OrganisatorInnen des Wachau Gourmet Festival ist es heuer gelungen, einige der spannendsten KöchInnen des Kontinents zusammenzutrommeln
Das Alimentari in Wien-Döbling startet mit einer "Scuola di Cucina" - Durchgenommen werden hochheilige Klassiker der norditalienischen Küche
Familie Bosc machte sich eine ererbte Landwirtschaft zu ihrer Berufung
Die Bregenzerwälder Genusstage locken nicht nur anerkannte GenussexpertInnen an
Bei "Babette's" gibt es täglich drei Curry-Varianten
Einfache Dorfgasthäuser, in denen sich die Köchin noch etwas antut, sind das Thema des Wirtshausguides "Wo isst Österreich"
Das An-Do hat nach einem Totalumbau neu eröffnet
