Suppe und Risotto aus Roten Rüben

29. Oktober 2008, 17:00
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foto: derstandard.at
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Zutaten für Suppe und Risotto:

Zwiebel
Blätter von Roten Rüben (ungespritzt!)
1 Rote Rübe
Risottoreis
100 g Rinds- oder Schweinefilet (wie in diesem Rezept)
Butter oder Olivenöl
Wein
Creme fraiche
2 Suppenwürfel "klar"
Salz
Pfeffer
Bund Petersilie

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